Científicos han publicado hallazgos que sugieren que el consumo frecuente de edulcorantes artificiales, como aspartame, sucralosa y estévia, puede acelerar el envejecimiento cerebral, incrementando el riesgo de deficiencias cognitivas y enfermedades neurodegenerativas.
Revelan estudios un posible riesgo cerebral
En un debate reciente en salud pública, múltiples revistas médicas y universidades han presentado investigaciones que vinculan el consumo crónico de edulcorantes artificiales con un mayor riesgo de deterioro cognitivo. Los autores citan que estos compuestos pueden interferir con la señalización neuronal y provocar inflamación en áreas cerebrales críticas.
Edulcorantes en foco
Llegan datos sobre aspartame, sucralosa y estévia. En varios ensayos clínicos, se observó una correlación entre la exposición prolongada a estos derivados y la aparición de problemas de memoria y concentración en adultos de más de 40 años. Los estudios también señalaron que la frecuencia de consumo, medido en unidades de equivalentes diarios, aumentaba el riesgo de forma proporcional.
Impacto en la sociedad
Los expertos afirman que el consumo masivo de bebidas dietéticas y productos “bajos en azúcar” constituye una fuente importante de estos edulcorantes. Según la Asociación Argentina de Neurología, alrededor del 70 % de la población urbana consume al menos una bebida endulzada artificialmente cada semana.
Respuesta de la industria
Las principales empresas fabricantes de bebidas han señalado que mantienen niveles de seguridad aprobados por organismos internacionales y que las cantidades presentes en sus productos se encuentran por debajo de los límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud.
Herramientas de prevención
Se recomienda a la comunidad médica y a los consumidores revisar las etiquetas de productos y reducir la ingesta diaria de edulcorantes artificiales. Además, el gobierno anuncia la creación de una campaña de concienciación pública sobre el tema, con líneas de ayuda y recursos informativos disponibles en su portal web.