El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) ha emitido la Resolución 841/2025, publicada en el Boletín Oficial, con el objetivo de actualizar la normativa sanitaria agroalimentaria y reforzar los controles de calidad en el país.
¿Qué es SENASA?
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) es el organismo estatal encargado de garantizar la inocuidad y calidad de los productos agroalimentarios tanto a nivel interno como en sus exportaciones. Sus funciones incluyen la vigilancia sanitaria, la certificación de procesos productivos y la implementación de normas que protegen la salud pública y animal.
Publicación de la Resolución 841/2025
El día de hoy, 4 de noviembre de 2025, la Resolución 841/2025 fue incorporada al Boletín Oficial de la República Argentina, disponible en el sitio boletinoficial.gob.ar. Esta resolución forma parte del conjunto de normas que regulan la sanidad agroalimentaria y establece directrices que deberán ser cumplidas por productores, exportadores e importadores.
Principales alcances de la normativa
Si bien el texto completo de la resolución está accesible en el Boletín Oficial, entre los puntos más relevantes se destacan:
- Actualización de los requisitos sanitarios para la producción y comercialización de productos de origen animal.
- Refuerzo de los protocolos de inspección y certificación, con énfasis en la prevención de enfermedades transmisibles.
- Establecimiento de nuevos procedimientos para la autorización de establecimientos que operan en la cadena agroalimentaria.
Estas medidas buscan armonizar la normativa nacional con los estándares internacionales, facilitando el acceso a mercados externos y garantizando la confianza del consumidor.
¿Qué deben hacer los interesados?
Productores, exportadores, importadores y demás actores del sector agroalimentario están llamados a revisar detenidamente la Resolución 841/2025. Se recomienda:
- Acceder al texto íntegro en el Boletín Oficial.
- Consultar con sus asesores legales y técnicos para evaluar el impacto específico en sus operaciones.
- Implementar, en caso necesario, los ajustes requeridos para cumplir con los nuevos requisitos.
Para cualquier consulta, SENASA mantiene canales de atención al público a través de su sitio web oficial y líneas telefónicas especializadas.