La familia del reconocido chef argentino Christian Petersen comunicó este 24 de diciembre que el cocinero se encuentra en recuperación tras la grave crisis de salud que sufrió durante una ascensión al volcán Lanín. Agradecieron el apoyo recibido y destacaron el avance día a día en el Hospital Dr. Ramón Carrillo de San Martín de los Andes.
Contexto del incidente
El viernes 12 de diciembre de 2025 Christian Petersen, chef estrella de la televisión argentina, participó de una expedición al volcán Lanín (3.776 mts). Durante el ascenso se detectó un elevado stress físico que derivó en un cuadro preventivo cardiológico y, posteriormente, en una descompensación multiorgánica. El guía de la expedición solicitó la intervención de guardaparques y Petersen fue descendido de urgencia.
Atención médica
Tras ser estabilizado, el chef fue trasladado al Hospital de Junín, donde se diagnosticó fibrilación auricular. Posteriormente fue derivado al Hospital Dr. Ramón Carrillo de San Martín de los Andes, donde ingresó a terapia intensiva. Desde entonces, la familia ha mantenido la condición bajo reserva, recibiendo diariamente atención especializada.
Comunicado familiar
El 24 de diciembre de 2025 la familia Petersen publicó una carta en la cuenta oficial de Instagram del chef, titulada “En esta Navidad…”. En ella agradecen el “profundo agradecimiento a los hospitales de Junín y San Martín de los Andes” por su “cordialidad y tremendo profesionalismo”. Destacan la franca mejoría del chef y subrayan la importancia del respeto y el “amoroso valor de la vida”.
Mensaje del hermano Roberto Petersen
Roberto Petersen, también chef, compartió en sus historias de Instagram su gratitud por los mensajes recibidos y confirmó que “Chris viene día tras día, de a poco, recuperándose gracias al excelente equipo del Hospital Dr. Ramón Carrillo y por la fuerza que lo caracteriza”. Concluyó deseando “Felices fiestas”.
Situación actual
Christian Petersen permanece internado en cuidados intensivos, acompañado de su esposa Sofía Zelaschi y el resto de la familia. Las manifestaciones de apoyo de colegas del mundo gastronómico y del público en general continúan, mientras el chef lucha por superar la falla multiorgánica.
¿Qué es una descompensación multiorgánica?
Se trata de la alteración simultánea de al menos dos órganos vitales, provocada por una condición subyacente (en este caso, un evento cardiaco). Es una urgencia médica que requiere monitorización constante y terapias de soporte en unidades de cuidados intensivos.