La 66ª edición del Festival Nacional de Folklore de Cosquín se viste de lujo con La Próspero, la nueva terraza gastronómica preferencial que combina vista panorámica del escenario Atahualpa Yupanqui, menú regional premium y un servicio tipo boutique. Con una inversión de más de $250?millones y entradas entre $200.000 y $250.000, la experiencia apunta a transformar la forma de disfrutar el folklore.

Una terraza con vista al corazón del folklore

Inaugurada oficialmente el 12 de enero de 2026 durante la Noche de Ganadores del Pre?Cosquín, La Próspero abrió sus puertas al público el sábado 24 de enero en la Plaza Próspero?Molina. Ubicada estratégicamente en una zona elevada, permite observar el escenario Atahualpa?Yupanqui como si se estuviera sobre él, un concepto habitual en festivales internacionales que hasta ahora no se había visto en el folklore argentino.

Oferta gastronómica de alto nivel

El servicio está a cargo de Corazza Catering y ofrece un menú estructurado en cuatro bloques, con opciones para todos los gustos y necesidades dietéticas (incluye versiones sin TACC y vegetarianas):

• Entradas: empanadas criollas, humita en chala o en cazuela, tabla de fiambres y quesos regionales (opción sin TACC disponible).
• Platos principales: locro tradicional (celíaco), asado de tira a la llama, cabrito a la llama (celíaco), bife de chorizo con salsa de hongos, pollo a la parrilla (sin TACC).
• Guarniciones: papas rústicas al horno, ensaladas de rúcula?parmesano?cherry, choclo salteado con cebolla morada y zanahoria.
• Postres: vigilante, tiramisú, brownie con salsa de frutos rojos y helado, bombón suizo con frutillas y dulce de leche.

La carta de bebidas incluye una selección de vinos oficiales del patrocinador y cócteles como Aperol con naranja.

Infraestructura y números clave

Superficie	400?m²
Capacidad	200?personas sentadas
Inversión	Más de $250?millones (pesos)
Precio de entrada	Entre $200.000 y $250.000 (pesos) por noche, según la luna elegida
Gestión	Financiada íntegramente por la Comisión Municipal de Folklore

El acceso se realiza por el portón central de la plaza y requiere presentar la entrada en la zona de escaleras, único punto de ascenso. Las ubicaciones más privilegiadas (varanda frente al escenario) se llenan a partir de las 22:00, por lo que se recomienda llegar con anticipación.

Reacciones del público

Los asistentes describen la experiencia como "un acierto" y "una maravilla". Víctor Hugo de Los?4, Córdoba, elogió la vista panorámica y la calidad de la comida, mientras que una espectadora resaltó la variedad de empanadas, el bife de chorizo y el bombón suizo como "exquisitos".

Contexto cultural adicional

En la misma jornada del 25 de enero, la Delegación Oficial de Santa?Fe presentó un homenaje al Brigadier General Estanislao López, combinando música, danza y proyecciones visuales. El espectáculo, encabezado por Juan?Carlos?Baglietto, contó con 42 bailarines y 10 músicos, y resaltó valores federales y la historia provincial, generando una fuerte ovación del público.

Cómo adquirir la experiencia

Las entradas están disponibles en los puntos de venta presenciales de la Plaza Próspero?Molina y la Oficina de Turismo de Cosquín, o bien a través del portal Autoentrada. Se requiere DNI al ingreso y el pago incluye el espacio, el espectáculo y el menú completo.

Fuente: La Voz

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