¿Qué es la panopea?

La panopea, también conocida como almeja generosa o panopea trompa de elefante, es el molusco más grande del Mar Argentino. Puede llegar a medir más de 30?cm de longitud y pesa varios kilogramos. Su parte comestible se encuentra bajo la valva y, según el jurado, puede prepararse hervida, frita, al vapor o en crudo, ofreciendo gran versatilidad culinaria.

El desafío en el programa

Durante el episodio 82 de la temporada 2025/26, el jurado anunció una prueba de 60 minutos para crear un plato libre con la panopea como protagonista, añadiendo la exigencia de incorporar una salsa o guarnición a base de yogur. Los concursantes contaron con 3 minutos de mercado para seleccionar los ingredientes complementarios.

Reacciones y momentos críticos

Al abrir la nevera, los famosos se encontraron con las almejas vivas, moviéndose y expulsando agua, lo que provocó expresiones de asombro y rechazo. La actriz La?Joaqui quedó impactada, mientras Emilia?Attias gritó al recibir un chorro de agua de una de ellas. Andy?Chango resumió la escena con ironía: “Yo pensé que era un programa gourmet… y termina siendo un reality salvaje”.

Maxi?López, visiblemente incómodo, intentó esquivar la tarea y ofreció una cena a Wanda?Nara a cambio de que ella manipulara la almeja por él. Wanda, en tono de broma, respondió: “Ian y Maxi no me los hacían tan débiles”.

Evangelina?Anderson, conocida por su sensibilidad animal, explicó que la panopea no posee cerebro y, por tanto, no hay evidencia de que sienta dolor, lo que mitigó su empatía.

Intervención del jurado

El chef Damián?Betular y el cocinero Donato?de?Santis explicaron los pasos técnicos: retirar la valva, limpiar bien el molusco y, antes de cocinar, sumergirlo en agua hirviendo para garantizar su muerte. Betular tuvo que asistir a los concursantes Ian?Lucas y Maxi?López para lanzar las almejas al agua caliente.

Resultados de la prueba

Al término del tiempo, Ian?Lucas y Maxi?López presentaron los platos mejor calificados y ascendieron al balcón como los mejores de la noche. Por el contrario, Andy?Chango, Evangelina?Anderson y Emilia?Attias recibieron el temido delantal gris, señal de la peor ejecución. La?Joaqui logró evitar el delantal gris y se salvó de la eliminación.

Conclusión

El reto de la panopea no solo puso a prueba la habilidad culinaria de los participantes, sino que también reveló sus límites psicológicos frente a un ingrediente poco convencional y viviente. La audiencia quedó con una imagen poderosa de la tensión entre la tradición gastronómica y los límites del reality.