Las semillas de chía son consideradas un superalimento, pero no todos pueden consumirlas sin riesgos. Existen grupos de personas que deberían evitarlas o consumirlas con precaución debido a sus propiedades y efectos en el organismo.

¿Qué son las semillas de chía?

Las semillas de chía provienen de la planta Salvia hispanica, originaria de México y Guatemala. Fueron un alimento básico en la dieta de las civilizaciones azteca y maya, y hoy se han popularizado mundialmente por su alto valor nutricional. Estas pequeñas semillas son ricas en ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas, calcio y antioxidantes. Sin embargo, sus mismas propiedades pueden resultar contraproducentes para ciertos grupos de personas.

Personas que deberían evitar o limitar su consumo

1. Personas con problemas de deglución o esófago

Las semillas de chía tienen la capacidad de expandirse hasta 10 veces su tamaño original cuando entran en contacto con líquidos. Si se consumen secas y luego se bebe agua, pueden obstruir el esófago, causando asfixia o dificultad para respirar. Recomendación: Siempre hidratar las semillas antes de consumirlas, dejándolas reposar en agua o líquido durante al menos 15-20 minutos.

2. Personas con trastornos hemorrágicos o que toman anticoagulantes

El alto contenido de omega-3 en las semillas de chía puede potenciar los efectos de los medicamentos anticoagulantes como la warfarina, aumentando el riesgo de sangrado. Quienes tienen trastornos de coagulación deben consultar a su médico antes de incluirlas en su dieta.

3. Personas con presión arterial baja

Estudios han demostrado que el consumo regular de semillas de chía puede ayudar a reducir la presión arterial. Si bien esto es beneficioso para quienes sufren de hipertensión, puede ser problemático para personas con hipotensión, causando mareos o desmayos.

4. Personas con diverticulitis o enfermedades intestinales

Las semillas pequeñas pueden quedar atrapadas en los divertículos (bolsas que se forman en el colon), causando inflamación e infección. Quienes padecen de diverticulitis, síndrome del intestino irritable u otras afecciones digestivas deben consultar a un especialista.

5. Personas alérgicas

Aunque es poco común, existen personas alérgicas a las semillas de chía. Quienes tienen alergia al sésamo o mostaza pueden experimentar reacciones cruzadas y deben tener precaución.

6. Personas con diabetes que toman medicación

Las semillas de chía pueden reducir los niveles de azúcar en sangre. Si bien esto puede ser beneficioso, quienes toman medicamentos para la diabetes deben monitorear sus niveles para evitar hipoglucemia.

7. Mujeres embarazadas o en período de lactancia

No hay suficiente información sobre la seguridad del consumo de semillas de chía durante el embarazo y la lactancia. Se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de incluirlas en la dieta.

¿Cómo consumirlas de forma segura?

• Hidratar siempre las semillas antes de consumirlas (mínimo 15-20 minutos en agua o líquido).
• Comenzar con pequeñas cantidades (una cucharada por día) e incrementar gradualmente.
• Beber suficiente agua durante el día para evitar estreñimiento.
• Masticar bien las semillas para facilitar la digestión.
• Consultar a un médico si se tiene alguna condición de salud preexistente.

Beneficios para quienes pueden consumirlas

Para la mayoría de las personas sanas, las semillas de chía ofrecen múltiples beneficios:

• Alto contenido de fibra: Mejora la digestión y promueve la saciedad.
• Omega-3 vegetal: Beneficioso para la salud cardiovascular y cerebral.
• Proteína completa: Contiene todos los aminoácidos esenciales.
• Minerales esenciales: Calcio, fósforo, magnesio y zinc.
• Antioxidantes: Ayudan a combatir los radicales libres.

Fuente: La Nación - Nota original