04/03/2026 23:21 - Entretenimiento
Martín Piroyansky sorprendió al revelar el curioso motivo que lo llevó a convertirse en empresario gastronómico: evitar tener un edificio de siete pisos al lado de su casa.
En una entrevista con Infobae a la Tarde, el actor y director contó cómo nació Café Mar del Plata, el bar que abrió junto a su socio Diego Veraca en el barrio porteño de La Paternal.
“Me compré una casa en Paternal y vi que la propiedad de al lado la habían vendido... me enteré que era de unos gastronómicos que yo conocía. Les escribí: ‘Che, van a abrir un bar al lado de mi casa, qué bueno’. Me dijeron: ‘No, vamos a hacer un edificio de siete pisos’”, relató Piroyansky.
La respuesta lo alarmó: “Por favor, no hagan un edificio al lado de mi casa”. Finalmente, uno de los propietarios convenció al resto para alquilarle el lugar con la propuesta: “Si querés, poné un café”.
El bar está inspirado en el tradicional “cafetín porteño”, con una vuelta al café de especialidad pero bajo nombres tradicionales que buscan incluir a todos los públicos.
“En vez de flat white se llama cortado doble. Queríamos volver a los nombres clásicos. Por eso se llama Mar del Plata también, porque es como un nombre que podría ser de un café de hace 100 años”, explicó.
El actor destacó que viene mucha gente grande porque se siente incluida, a diferencia del café de especialidad que a veces “eyecta a cierto grupo etario”.
La carta incluye nueve variedades de sándwiches de miga, desde los clásicos hasta opciones más sofisticadas:
También ofrecen la torta vasca, que según Piroyansky “se agota rápido”.
Aunque el bar “se llena todo el tiempo”, Piroyansky fue honesto sobre la situación económica: “Mal. La verdad que mal”.
“Apenas pagamos los sueldos y las cuentas. Es una época complicada para toda la gastronomía. Los proveedores suben los precios y por ahora estamos tratando de no trasladarlo a nuestra carta, pero eventualmente tendremos que hacer algún ajuste”, reconoció.
Café Mar del Plata abre de miércoles a domingo, de 10 a 19 horas. Los jueves y fines de semana extienden el horario hasta las 23:00 con DJ y propuestas nocturnas.
El local está ubicado en el barrio de La Paternal, Buenos Aires.
Además de su incursión gastronómica, Piroyansky continúa con su carrera actoral y de dirección. Recientemente estuvo tres meses en Uruguay filmando la tercera temporada de “Porno y helado”, mientras su socio Diego Veraca se encarga del día a día del bar.
“Yo me metí en este trote y, por lo pronto, no me están haciendo un edificio al lado de mi casa”
, cerró el actor con humor.
Alfredo S. Quiroga
Conspiraciones