En la última comparativa internacional de la Fundación Mediterránea, el bife de nalga argentino ocupa el puesto 83 del ranking global, evidenciando una posición intermedia‑favorable de los alimentos argentinos frente a otras economías.
Resumen del informe
Según la investigación publicada por la Revista Chacra el 29 de diciembre de 2025, el bife de nalga argentino se sitúa en el puesto 83 dentro del ranking mundial de precios de alimentos. El estudio, elaborado por la Fundación Mediterránea, evalúa 30 productos de consumo y los expresa en dólares para comparar la competitividad de precios entre 100 países.
Contexto de los precios en Argentina
El informe indica que, si bien Argentina sigue siendo cara en bienes durables (autos, motos, indumentaria) —más cara en el 81 % de los casos—, la posición en alimentos y bebidas es más equilibrada: los precios son más caros solo en el 39 % de los productos analizados. En el rubro de servicios personales y familiares, el país se muestra más caro en el 32 % de los casos.
¿Qué significa el “tipo de cambio real multilateral” (TCRM)?
El TCRM mide el valor de la moneda local frente a una cesta de divisas de los principales socios comerciales. En diciembre de 2025, el TCRM de Argentina fue de 1.439 pesos, un 19,7 % por debajo del promedio de los últimos 25 años (1.794 pesos). Aún así, supera al de octubre 2001 en un 42,3 % y al de noviembre 2023 en un 14 %.
Detalles del ranking de alimentos
Entre los diez productos comparados (pan, huevo, queso, papas, arroz, bife de nalga, pollo, agua mineral, gaseosa y cerveza) el bife de nalga resultó uno de los más baratos. Otros productos con precios ventajosos fueron el queso, las papas y la carne bovina en general. Sólo el agua mineral se mostró relativamente cara.
Comparación regional
- Brasil: precios más bajos en 9 de 10 productos.
- Chile y México: entre el 30 % y 50 % de los artículos más económicos.
- China y Polonia: Argentina es más cara en alrededor del 80 % y 50 % de los productos, respectivamente.
- EE UU, Francia, Corea: la mayor parte de los precios locales son menores que en estos países desarrollados.
Implicancias para el consumidor
El estudio sugiere que, pese a la alta carga tributaria y la protección del comercio que encarecen los bienes durables, la alta productividad agropecuaria y los derechos de exportación permiten que la carne bovina, como el bife de nalga, mantenga precios competitivos. Esto significa que el salario del trabajador argentino “rinde más” al comprar carne en la góndola, aunque la mejora no se extienda a otros sectores.
Fuentes
Revista Chacra – Nuestro bife de nalga entre los más baratos del mundo