La última comida del día: por qué su horario es clave para la salud del hígado
Investigaciones en crononutrición revelan que no solo importa qué comemos, sino cuándo lo hacemos. El hígado, órgano que cumple más de 500 funciones vitales, sigue un reloj biológico interno que se ve profundamente afectado por los horarios de alimentación. El ayuno nocturno de al menos 12 horas emerge como una estrategia preventiva cada vez más respaldada por la ciencia.
