Espinaca cruda o cocida: cuál es la opción más saludable según los expertos
La espinaca es uno de los vegetales más nutritivos, pero ¿sabías que la forma de prepararla cambia radicalmente su valor nutricional? Expertos revelan que cruda preserva mejor la vitamina C y el folato, mientras que cocida mejora la absorción de hierro y calcio. La clave está en combinar ambas preparaciones.
