Especialistas en nutrición y endocrinología confirman que la primera ingesta del día es fundamental para el metabolismo, la energía y la prevención de enfermedades. Un menú equilibrado con proteínas, cereales integrales y frutas evita picos de glucosa y antojos nocivos.
Una investigación de la Universidad de Oxford con más de 1,8 millones de participantes reveló que los vegetarianos tienen hasta 31% menos probabilidad de desarrollar ciertos tumores. Sin embargo, el estudio también identificó riesgos inesperados para veganos que merecen atención.
Los fideos konjac, originarios de Asia y elaborados a base de la raíz de la planta Amorphophallus konjac, se han convertido en una alternativa popular para quienes buscan reducir calorías y carbohidratos. Conocidos también como shirataki, estos fideos prácticamente no aportan calorías, pero ¿son aptos para todos?
La vitamina B12 es fundamental para el sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Conocer qué alimentos la contienen es clave para mantener niveles adecuados y prevenir problemas de salud como anemia y fatiga crónica.
El mercado mundial de suplementos mueve 170.000 millones de dólares anuales y crece al 8% cada año. Expertos advierten que muchos productos viven más del marketing que de la evidencia científica, mientras que otros como la creatina, proteína y cafeína sí tienen respaldo sólido.
Alfredo S. Quiroga
Conspiraciones