El consumo de palta o aguacate genera dudas sobre su relación con el hígado graso. Aunque es un alimento rico en grasas saludables, su consumo moderado puede ofrecer beneficios. Conoce cuántas se recomiendan por día y qué dicen los especialistas.
Expertos en nutrición se sorprenden con los resultados de un estudio que demuestra cómo consumir avena durante apenas 48 horas puede bajar significativamente los niveles de colesterol LDL. El secreto está en su fibra soluble y compuestos bioactivos.
La banana es una de las frutas más consumidas del mundo por su aporte energético, potasio y vitaminas. Sin embargo, el momento del día en que se consume puede hacer la diferencia en sus efectos sobre el organismo. Nutricionistas explican las ventajas de comerla por la mañana, tarde o noche.
En el Día Internacional del Sueño, la ciencia revela que el descanso no depende solo de apagar el celular: lo que ponemos en el plato tiene un impacto directo y determinante en la calidad del sueño. La conexión entre digestión y melatonina explica esos despertares nocturnos que parecen misteriosos.
El mercado de suplementos de colágeno mueve casi 2.000 millones de euros anuales a nivel mundial, pero la evidencia científica divide a los expertos. Mientras la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria prohíbe atribuirle beneficios articulares desde 2011, muchos médicos lo recomiendan. ¿Qué dice realmente la ciencia?
El aguacate se consolida como uno de los alimentos más completos para incorporar en el desayuno y otras comidas del día. Expertos en nutrición destacan sus grasas saludables, vitaminas esenciales y capacidad para generar saciedad, convirtiéndolo en un aliado clave para la salud cardiovascular y el control glucémico.
La espinaca es uno de los vegetales más nutritivos, pero ¿sabías que la forma de prepararla cambia radicalmente su valor nutricional? Expertos revelan que cruda preserva mejor la vitamina C y el folato, mientras que cocida mejora la absorción de hierro y calcio. La clave está en combinar ambas preparaciones.
Investigaciones científicas revelan que consumir entre 25 y 30 gramos de fibra diaria puede reducir hasta un 30% el riesgo de enfermedades graves y proteger contra el deterioro cognitivo. Expertos explican cómo este nutriente esencial alimenta el microbioma intestinal y mejora la comunicación entre el intestino y el cerebro a través del eje intestino-cerebro.
Un debate cotidiano que tiene respuestas científicas claras. Expertos en nutrición revelaron las diferencias reales entre ambos tipos de agua y sus efectos en la salud, desmitificando creencias populares sobre la hidratación.
El envejecimiento se relaciona con niveles bajos de magnesio, un mineral esencial para más de 300 funciones del organismo. Expertos explican quiénes necesitan suplementos y qué alimentos son fuentes naturales de este nutriente clave para la salud muscular, ósea y cardiovascular.
La creatina es uno de los suplementos más estudiados y populares del mundo, pero errores en su preparación y almacenamiento pueden reducir drásticamente su efectividad. Expertos de Harvard, la Clínica Mayo y nutricionistas internacionales revelan las claves para maximizar sus beneficios tanto físicos como cognitivos.
El doctor Aurelio Rojas, reconocido cardiólogo, despeja las dudas sobre uno de los alimentos más debatidos: hasta un huevo diario es seguro para personas sanas. Pero cuidado con los excesos y la forma de prepararlo.
Especialistas en nutrición y endocrinología confirman que la primera ingesta del día es fundamental para el metabolismo, la energía y la prevención de enfermedades. Un menú equilibrado con proteínas, cereales integrales y frutas evita picos de glucosa y antojos nocivos.
Una investigación de la Universidad de Oxford con más de 1,8 millones de participantes reveló que los vegetarianos tienen hasta 31% menos probabilidad de desarrollar ciertos tumores. Sin embargo, el estudio también identificó riesgos inesperados para veganos que merecen atención.
Los fideos konjac, originarios de Asia y elaborados a base de la raíz de la planta Amorphophallus konjac, se han convertido en una alternativa popular para quienes buscan reducir calorías y carbohidratos. Conocidos también como shirataki, estos fideos prácticamente no aportan calorías, pero ¿son aptos para todos?
La vitamina B12 es fundamental para el sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Conocer qué alimentos la contienen es clave para mantener niveles adecuados y prevenir problemas de salud como anemia y fatiga crónica.
El mercado mundial de suplementos mueve 170.000 millones de dólares anuales y crece al 8% cada año. Expertos advierten que muchos productos viven más del marketing que de la evidencia científica, mientras que otros como la creatina, proteína y cafeína sí tienen respaldo sólido.
La nutricionista Sarah Berry reveló en el ZOE podcast siete opciones de bocadillos saludables respaldadas por ciencia. El 25% de la energía diaria proviene de los snacks, y elegir correctamente puede mejorar la salud cardiovascular, el colesterol y el microbioma intestinal.
Alfredo S. Quiroga
Conspiraciones