كشفت دراسة علمية فرنسية نُشرت في مجلة European Heart Journal عن وجود علاقة بين استهلاك 8 مواد حافظة شائعة في الأطعمة المصنعة وبين زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. الدراسة التي أجريت على أكثر من 112 ألف شخص تُظهر أهمية تفضيل الأطعمة الطازجة على الأطعمة فائقة المعالجة.
تفك خبيرة التغذية الصيدلانية ماريا كاساس أسطورة الكربوهيدرات بتصنيف واضح: ليست كل الكربوهيدرات متساوية. من البقوليات كملك مطلق إلى المعجنات الصناعية التي يجب استبعادها، دليل أساسي لاتخاذ قرارات غذائية أفضل.
Un estudio internacional reveló que menos del 20% de las personas que cumplen con las recomendaciones de cinco porciones diarias alcanzan la ingesta necesaria de flavanoles, compuestos antioxidantes clave para la salud cardiovascular. La solución: elegir estratégicamente los alimentos correctos.
La obsesión por consumir proteínas en exceso, especialmente de origen animal, puede desencadenar enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y problemas renales. Expertos advierten los peligros de las dietas hiperproteicas y recomiendan moderación.
El programa ADN Buena Salud abordó el fenómeno del efecto rebote en dietas, explicando por qué muchas personas recuperan el peso perdido rápidamente. Endocrinólogos revelaron los errores más comunes y estrategias para mantener resultados a largo plazo.
Eliminar el azúcar añadido de la dieta durante un mes puede transformar significativamente la salud cerebral. Expertos explican cómo este simple cambio alimentario mejora la memoria, reduce la ansiedad y recompone los mecanismos de recompensa del cerebro, restaurando la sensibilidad a la dopamina.
Alfredo S. Quiroga
