نجح باحثون في تحديد الآلية التي يُضعف بها الكوليسترول الموجود في النظام الغذائي دفاعات الكبد الطبيعية. والأهم من ذلك، أن دراسات حديثة تشير إلى أن دواءً متوفرًا بالفعل قد يمكنه عكس هذا الضرر، مما يفتح آفاقًا واعدة لعلاج أمراض الكبد المرتبطة بالتغذية.
Investigaciones en crononutrición revelan que no solo importa qué comemos, sino cuándo lo hacemos. El hígado, órgano que cumple más de 500 funciones vitales, sigue un reloj biológico interno que se ve profundamente afectado por los horarios de alimentación. El ayuno nocturno de al menos 12 horas emerge como una estrategia preventiva cada vez más respaldada por la ciencia.
Alfredo S. Quiroga
