فالتر لونغو: البروتينات الحيوانية تسرّع الشيخوخة
يحذر العالم الإيطالي الشهير من أن أحماضاً أمينية معينة موجودة في البروتينات الحيوانية يمكن أن تسرّع عملية شيخوخة الخلايا. أبحاثه حول الصيام والتغذية تُحدث ثورة في فهم طول العمر والوقاية من الأمراض.
يحذر العالم الإيطالي الشهير من أن أحماضاً أمينية معينة موجودة في البروتينات الحيوانية يمكن أن تسرّع عملية شيخوخة الخلايا. أبحاثه حول الصيام والتغذية تُحدث ثورة في فهم طول العمر والوقاية من الأمراض.
Alfredo S. Quiroga