25/06/2026 10:46 - Salud
Investigadores han logrado identificar por qué el colesterol presente en la dieta daña las defensas del hígado, un descubrimiento que podría cambiar el tratamiento de múltiples enfermedades hepáticas. Lo más relevante: un fármaco ya conocido podría revertir este daño, según el estudio.
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano, responsable de más de 500 funciones vitales, incluyendo la filtración de toxinas, la producción de bilis para la digestión de grasas y el almacenamiento de energía. Sin embargo, una dieta alta en colesterol puede comprometer su capacidad defensiva.
El estudio reveló que el colesterol dietético interfiere con los mecanismos de defensa natural del hígado, dejándolo más vulnerable a inflamaciones, fibrosis y otras afecciones crónicas. Este daño ocurre a nivel celular, afectando específicamente las células encargadas de proteger el tejido hepático.
Los investigadores observaron que el exceso de colesterol en la alimentación altera la respuesta inmunitaria local del hígado, impidiendo que las células especializadas cumplan su función de limpieza y reparación.
Uno de los hallazgos más prometedores es que un medicamento ya existente podría contrarrestar este efecto dañino. Esto significaría que, en lugar de desarrollar nuevas drogas desde cero, los médicos podrían utilizar terapias ya aprobadas para proteger el hígado de pacientes con dietas altas en colesterol.
Nota: Es importante recordar que cualquier tratamiento debe ser indicado y supervisado por un profesional de la salud. Automedicarse puede ser peligroso.
El colesterol es una sustancia cerosa que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. El organismo lo produce naturalmente, pero también se obtiene a través de la alimentación, especialmente de productos de origen animal como carnes rojas, lácteos enteros y huevos.
| Alimento | Contenido de colesterol (aprox.) |
|---|---|
| Yema de huevo (1 unidad) | 200-210 mg |
| Hígado de res (100g) | 270-300 mg |
| Queso entero (100g) | 70-100 mg |
| Camarones (100g) | 150-200 mg |
Las enfermedades hepáticas relacionadas con la dieta están en aumento a nivel mundial. El hígado graso no alcohólico, por ejemplo, afecta a millones de personas y está directamente vinculado con el consumo excesivo de grasas y colesterol.
Este descubrimiento abre nuevas puertas para el desarrollo de estrategias preventivas y terapéuticas que podrían beneficiar a millones de pacientes en todo el mundo.
Fuente: Infobae - Salud y Ciencia
Alfredo S. Quiroga
