Un informe privado revela cómo la crisis transformó los hábitos de compra en los supermercados argentinos. Las visitas son menos frecuentes, los carritos más pequeños y la fidelidad a las marcas cedió paso a la búsqueda implacable de ofertas y segundas marcas.
Mientras las estadísticas oficiales marcan un nivel histórico de consumo privado (+7,9% en 2025), los indicadores del mercado interno muestran una realidad más compleja: ventas en supermercados 27% por debajo de 2015, masa salarial 11% bajo su pico histórico y servicios básicos que pasaron de absorber 22% a 29,3% del ingreso familiar. Un análisis de los sectores ganadores y perdedores.
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina reveló una caída histórica en las ventas de leche fluida durante el primer cuatrimestre de 2026, marcando los niveles más bajos desde 2015. Familias de todos los sectores recurren a productos alternativos como rayados y bebidas con lácteos para sostener la alimentación cotidiana frente a la pérdida de poder adquisitivo.
Las ventas de supermercados, autoservicios y kioscos siguen en rojo pese a la desaceleración inflacionaria de abril. El e-commerce es el único canal que crece con un salto del 40,4% interanual. Los productos impulsivos y los alimentos perecederos lideran las bajas. El ingreso disponible de las familias continúa retrocediendo.
Un informe reveló que 6 de cada 10 familias redujeron gastos en el primer trimestre de 2026. La morosidad en créditos personales llegó al 13,2% y en tarjetas al 11%, niveles récord desde 2010. Más de un millón de personas trabajan en Uber como segundo empleo mientras el salario mínimo solo alcanza para 12 pizzas mensuales.
El consumo masivo registra caídas de hasta 15% en supermercados, mientras el salario real se mantiene 1,2% por debajo de noviembre de 2023. Electrodomésticos y shoppings muestran señales de vida gracias al crédito, pero el poder adquisitivo sigue golpeado.
El consumo masivo registró una caída del 1,1% interanual en enero, con supermercados de cadena liderando el descenso (-15,4%). Sin embargo, sectores como electrodomésticos y shoppings mostraron recuperación. El salario real se ubica 1,2% por debajo de noviembre de 2023 y el ingreso disponible cayó 13,3%, condicionando la capacidad de compra de los hogares argentinos.
Alfredo S. Quiroga
