L'édition 2026 du prestigieux Guide Michelin récompense le talent argentin. Han à Buenos Aires, et Cal, Centauro et La VidA à Mendoza ont reçu leur première étoile, consolidant l'Argentine comme destination gastronomique de classe mondiale.
La 20e edition de Caminos y Sabores, le grand marche gastronomique argentin, se tient a Costa Salguero jusqu'au 12 juillet 2026. Plus de 500 producteurs locaux, des cours de cuisine et des creations uniques comme le gin de riz celebrent la riche tradition culinaire du pays.
La province de San Luis participe à la vingtième édition de Caminos y Sabores, qui se déroule du 9 au 12 juillet à Costa Salguero (Buenos Aires). Avec son propre stand et 10 entrepreneurs locaux, elle promeut sa richesse touristique et gastronomique aux côtés de plus de 500 propositions de tout le pays.
Du 9 au 12 juillet 2026, Buenos Aires accueillera la 20e édition de Caminos y Sabores, le plus grand festival gastronomique et touristique d'Argentine. La province de San Luis y brillera avec un stand dédié, 'Conexión San Luis', présentant ses trésors locaux aux côtés de 500 entreprises nationales.
L'intelligence artificielle bouleverse le monde culinaire avec des recettes défiant toute logique humaine. Hamburgers aux ingrédients surprenants, cocktails moléculairement parfaits : les algorithmes analysent des milliers de combinaisons chimiques pour créer des expériences gustatives uniques. Plats qui défient l'intuition et séduisent les papilles les plus exigeantes.
L'encyclopédie culinaire Taste Atlas a dévoilé son classement des 10 meilleures tartes et gâteaux du monde. De la onctuosité du Pão de Ló portugais au célèbre Pastel tres leches nicaraguayen, ces créations centenaires incarnent l'héritage culinaire de l'Europe et de l'Amérique Latine grâce à des techniques précises et des ingrédients emblématiques.
Una original protesta se volvió viral en Rosario tras la publicación de menúes con pizzas que superan los $100.000. La iniciativa busca visibilizar el impacto de las comisiones de las aplicaciones de envío en los locales gastronómicos y la inflación que afecta al sector.
El Ente Mendoza Turismo lanza "Patios de Cuyo", una propuesta que revaloriza espacios tradicionales cuyanos con gastronomía, música y cultura. La iniciativa debutará este fin de semana patrio con actividades en distintos departamentos.
El presidente Javier Milei difundió un video donde una pareja del sector gastronómico relata cómo retomaron su actividad laboral, contradiciendo narrativas sobre la caída del consumo en Argentina.
La guía italiana 50 Top Pizza reveló su listado 2026 con solo cuatro pizzerías argentinas. Las históricas Güerrín, El Cuartito y La Mezzetta quedaron fuera del ranking que privilegia el estilo napolitano. Brasil domina con São Paulo como capital gastronómica regional.
René Redzepi, creador del que fuera considerado el mejor restaurante del mundo, anunció su renuncia tras revelaciones de The New York Times sobre un ambiente laboral tóxico con golpes, intimidación y amenazas a empleados. Patrocinadores retiraron su apoyo y se registraron protestas en Los Ángeles.
La pimienta, presente en cocinas de todo el mundo durante más de 3500 años, está siendo analizada por investigadores que buscan determinar si sus supuestos beneficios para la salud están respaldados por evidencia científica. El compuesto responsable del picante, la piperina, podría tener propiedades que van más allá del sabor.
El gobernador Alfredo Cornejo y el jefe de Gobierno porteño Jorge Macri confirmaron la continuidad de la prestigiosa guía gastronómica para 2026. Cada jurisdicción aportará USD 200.000 tras el retiro del financiamiento nacional. Los ganadores se anunciarán el 13 de julio sin gala presencial por razones de austeridad.
Este viernes 6 de marzo, Buenos Aires se convierte en la capital de las hamburguesas con una propuesta irresistible: combos completos a mitad de precio en más de 200 locales. Además, habrá dos patios hamburgueseros con música en vivo en Palermo y Chacarita para disfrutar al aire libre.
Este viernes 6 de marzo, Buenos Aires se convierte en la capital mundial de las hamburguesas con una propuesta irresistible: más de 200 locales adheridos ofrecerán combos a mitad de precio. Además, habrá dos patios gastronómicos con música en vivo en Palermo y Chacarita para disfrutar al aire libre.
El actor y director argentino contó en Infobae en Vivo el insólito origen de Café Mar del Plata, su emprendimiento gastronómico en La Paternal que nació casi por accidente cuando quiso impedir que levantaran un edificio de siete pisos junto a su hogar.
El 6 de marzo se realizará una nueva edición del evento gastronómico más esperado por los amantes de las burgers en Buenos Aires. Habrá descuentos en locales de todos los barrios y dos patios al aire libre con música en Palermo y Chacarita.
Alfredo S. Quiroga
