Genetica e colesterolo: perché le diete low-carb non funzionano per tutti allo stesso modo
Un nuovo studio dell'Università di Stanford, presentato al congresso NUTRITION 2026, rivela che la predisposizione genetica è fondamentale nell'aumento del colesterolo LDL quando si seguono diete povere di carboidrati. I risultati suggeriscono che le persone con determinati marcatori genetici reagiscono negativamente ai grassi saturi, aprendo la strada a una nutrizione più personalizzata.









