29/12/2025 05:04 - Otros
El 28 de diciembre de 2025 la Dirección de Epidemiología de La Pampa informó que una residente de Toay murió por botulismo. El diagnóstico fue confirmado mediante análisis de muestras del alimento consumido y de tejido de la paciente realizados por el Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas ANLIS?Malbrán.
El mismo día, el Ministerio de Salud provincial comunicó que se investiga un segundo fallecimiento que podría estar relacionado. El material recabado no fue suficiente para una confirmación diagnóstica definitiva, por lo que la investigación epidemiológica continúa en curso.
El Ministerio Público Fiscal realizó un allanamiento en una vivienda ubicada en las calles Moreno e Italia de Toay. Junto a la Brigada de Investigaciones, la Agencia de Investigaciones de la Policía de La Pampa y el área provincial de Bromatología, se incautaron utensilios y conservas caseras que podrían ser el foco del brote. El inmueble permanece clausurado y bajo custodia permanente.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el botulismo es una intoxicación grave provocada por toxinas neuroparalizantes de la bacteria Clostridium botulinum. Es una de las sustancias más mortales conocidas y puede presentarse en distintas formas: alimentaria (la más frecuente en adultos), infantil, por heridas o por inhalación.
La toxina se genera en alimentos bajo condiciones de bajo oxígeno y temperaturas adecuadas para la proliferación bacteriana. Los productos más vulnerables son conservas caseras, alimentos enlatados, pescados ahumados, embutidos, verduras de bajo nivel de acidez (porotos, espinacas, setas) y cualquier preparación que no haya sido esterilizada correctamente.
Los síntomas aparecen entre 4 horas y 8 días después de ingerir la toxina, con un rango habitual de 12 a 36 horas. Entre los signos más comunes se encuentran:
La enfermedad no se transmite de persona a persona; el riesgo está limitado a quien consume el alimento contaminado.
La Sociedad Argentina de Infectología (SADI) recomienda buscar atención médica inmediata ante cualquier síntoma neurológico o gastrointestinal después de consumir conservas caseras. El tratamiento temprano con antitoxina puede salvar vidas y reducir complicaciones.
Para reducir el riesgo de botulismo se aconseja:
Incluso si la lata parece en buen estado, la toxina puede estar presente; por eso el recalentado adecuado es crucial.
Los sistemas de vigilancia epidemiológica permanecen activos en Toay y el resto de la provincia. Por el momento no se han registrado nuevos casos vinculados al brote.
Fuentes: Diario de Cuyo y Infobae.
Alfredo S. Quiroga
Conspiraciones