Un cumpleaños cargado de recuerdos

Este 15 de enero de 2026, Hans Petersen festejó su 27.º cumpleaños. El artista plástico y director creativo de Los Petersen Cocineros & Cia. decidió honrar la fecha publicando en Instagram una fotografía de su infancia, en la que Christian Petersen, entonces joven chef, le muestra un tatuaje temporal con forma de peces en el hombro izquierdo. "Cuando te levantas con 27 años", acompañó la imagen con un mensaje de agradecimiento y esperanza.

El contexto de salud del chef

El emotivo gesto cobra mayor sentido si se recuerda que, a inicios de diciembre de 2025, Christian Petersen sufrió una falla multiorgánica tras una ascensión al volcán Lanín en la zona de Junín de los Andes. Fue internado primero en San Martín de los Andes y luego trasladado al Hospital Alemán de Buenos Aires, donde recibió cuidados intensivos y oxígeno mecánico. Tras estabilizarse, el chef recibió el alta médica y comenzó su proceso de recuperación en casa, compartiendo avances diarios en sus redes.

Hans: de la cocina al arte emergente

Más allá de su rol en la empresa familiar, Hans ha forjado una carrera propia en el mundo del arte. Es fundador y gestor de Departamento 112, una galería autogestionada ubicada en Martínez, provincia de Buenos Aires, dedicada a la difusión del arte emergente argentino y contemporáneo. La propuesta anual de la galería incluye exposiciones colectivas por convocatoria abierta, y el proyecto ya recibió dos distinciones: “Mejor Artista” en Plateada 2024 y “Mejor Stand” en Pinta Miami 2024.

Próximos eventos

El 17 de enero de 2026, Hans estreará su corto cinematográfico "Invasión Arte Argentino" durante el cierre de exposiciones de Departamento 112. El film, inspirado en una idea de Martín Deutsch, cuenta con la participación de Pedro Greco, Juan Pierazzoli y Martín Agazzi ("el Keni"). Tras la proyección, el público podrá disfrutar de un torneo de metegol (de 17:30 a 20:30) y de un show exclusivo del grupo musical Viva Victoria.

Familia y legado

Hans es el primogénito del chef con su exesposa Mercedes Cristiani, con quien también tiene dos hijos: Lars, de 21 años, y Francis, de 17 años. Aunque cada hermano ha tomado caminos distintos, Christian ha alentado la participación de sus hijos en la empresa familiar y celebra sus proyectos individuales.

La emotiva publicación de Hans, acompañada del recuerdo del tatuaje de peces y la reciente recuperación de su padre, subraya la fortaleza del vínculo familiar Petersen, combinando tradición culinaria y creatividad artística en una generación que mira al futuro con optimismo.