Una normativa arcaica en pleno auge ganadero

En un tweet publicado el 23 de enero de 2026, el ministro Federico Sturzenegger señaló que la ganadería argentina está viviendo "un tiempo excepcional" pero que sigue regida por una norma de la época de Onganía (1966?1970). El funcionario explicó que, a lo largo de los años, la legislación apenas ha sido actualizada, lo que limita su efectividad frente a la?creciente demanda internacional de carne y a los avances tecnológicos del campo.

¿Qué implica la depuración?

El término “depuración” se refiere a una revisión exhaustiva de los artículos de la norma, con el objetivo de eliminar preceptos obsoletos, simplificar trámites y adaptar la regulación a la realidad productiva actual. La iniciativa será conjunta entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el Ministerio de Desregulación y Transformación del Estado, que coordinará los cambios legislativos y regulatorios.

Contexto del sector ganadero

Argentina se encuentra entre los mayores exportadores de carne vacuna del mundo. En 2025, las exportaciones alcanzaron un récord de 620?millones de dólares, impulsadas por la alta demanda de mercados como China y la Unión Europea. Esta bonanza ha puesto de relieve la necesidad de contar con marcos legales que faciliten la innovación, la trazabilidad digital y la sostenibilidad ambiental.

Próximos pasos

El proceso de depuración comenzará con la recopilación de propuestas de productores, académicos y organismos internacionales. Se espera la presentación de un informe preliminar a mediados de 2026 y, posteriormente, la elaboración de proyectos de reforma que serán debatidos en el Congreso.