28/01/2026 07:03 - Economia
El frigorífico Pico, ubicado en Trenel, La Pampa, informó que sus deudas superan los 30.000 millones de pesos. La empresa, propietaria de la marca que popularizó la hamburguesa “Paty”, también declaró una caída drástica en su faena: de aproximadamente 600 cabezas de ganado vacuno al día a apenas 50, una reducción del 91?%.
Ante la situación financiera, la compañía suspendió a 450 empleados. Como medida paliativa, comunicó que abonará 500.000 pesos correspondientes al mes en curso y entregará la carne semanalmente a los trabajadorxs afectados, intentando aliviar parcialmente la crisis.
Trenel depende significativamente del frigorífico como motor económico. La paralización afecta no solo al personal directo, sino también a comerciantes, transportistas y productores de la cadena cárnica. El intendente Horacio Lorenzo advirtió que la empresa adeuda varios meses a los productores de la zona y de la vecina localidad de Eduardo Castex, generando un efecto dominó en la actividad agrícola.
La problemática no se limita a Pico. En la región santafe?sana, el frigorífico Euro lleva más de dos meses bajo toma por salarios impagos. Asimismo, Bernasconi y la Granja Tres Arroyos han anunciado medidas de fuerza y paralizaciones similares, evidencia de una crisis estructural del sector cárnico argentino.
El término “Paty” se popularizó en los años 60 gracias a la empresa Quickfood. Provenía del inglés beef patty y pasó a ser sinónimo genérico de la hamburguesa de carne picada en los hogares argentinos, convirtiéndose en un referente cultural.
Con una deuda que supera los 30?mil millones de pesos y una producción casi colapsada, el futuro del frigorífico Pico es incierto. La posible falta de liquidez y la dependencia de exportaciones, que han caído notablemente, dificultan la reactivación. Autoridades locales y el sector productivo observan de cerca la evolución, mientras los 450 trabajadores esperan una solución definitiva.
Alfredo S. Quiroga
Conspiraciones