El nuevo rostro del changuito argentino

Un cambio de paradigma en la compra de alimentos.

El changuito, término coloquial utilizado en Argentina para referirse a las compras del supermercado o almacén, está experimentando una transformación notable. Las familias argentinas estarían modificando sus hábitos de compra, reduciendo la adquisición de productos basados en harinas y ultraprocesados e incorporando una mayor proporción de alimentos saludables.

El contexto económico actual

Este giro en los hábitos de consumo ocurre en un escenario económico particular. Durante el mes de junio de 2026, la inflación en la Ciudad de Buenos Aires se ubicó en 1,8%, mientras que el dólar oficial minorista se mantiene alrededor de los 1515 ARS en bancos de referencia. La estabilización de ciertos indicadores, sumado a una mayor conciencia sobre la salud, parece influir en las decisiones a la hora de llenar el changuito.

Adiós a los ultraprocesados

Los alimentos ultraprocesados, que suelen ser más económicos y de larga duración, históricamente dominaron la canasta básica argentina. Sin embargo, la búsqueda de una mejor calidad de vida está empujando a los consumidores a elegir opciones frescas. Este cambio también responde a alertas sanitarias recientes, como el brote de triquinosis en General Madariaga que llevó a las autoridades a pedir no consumir embutidos sin rótulo, reforzando la idea de elegir alimentos con origen seguro.

Para más detalles sobre esta evolución en el consumo, podés consultar la nota original en Diario Neuquino.