03/12/2025 11:08 - Otros
Del 15 al 17 de marzo de 2025 tuvo lugar en Suiza la final del World Cheese Awards, la competencia internacional que reúne a más de 2.500 variedades de queso de más de 30 países. El evento, organizado por World Cheese Awards, evalúa calidad sensorial, origen y trayectoria del producto.
El jurado otorgó el primer puesto al Gruyère AOP, un queso de pasta dura típico de la región suiza de Friburgo, reconocido por su sabor profundo y su compleja evolución aromática. La medalla de oro reafirma el estatus del Gruyère como referente mundial.
En una histórica actuación, dos quesos argentinos se sumaron al podio de oro:
El queso de pasta dura de la provincia de Santa Fe, producido por la empresa Quesos del Litoral, obtuvo la medalla de plata. Su sabor a mantequilla y toques de nuez le valieron el aplauso del jurado y consolidó la presencia del país en la competencia.
Estos resultados suponen una potente señal para la exportación y el turismo gastronómico argentino. Los premios aumentan la visibilidad internacional, favorecen la apertura de nuevos mercados y motivan a los productores locales a invertir en calidad y certificaciones.
Alfredo S. Quiroga
Conspiraciones