16/12/2025 14:05 - Otros
Fotografía de alimentos ricos en vitamina K2 como natto, queso curado y huevo, con un corazón y un hueso luminosos en el fondo, representando la protección ósea y cardiovascular
La vitamina K2, también conocida como menaquinona, se presenta en distintas formas (MK?4, MK?7, entre otras) que difieren en la longitud de su cadena lateral. Su principal función es activar proteínas responsables de la mineralización ósea y de la prevención de la calcificación arterial.
Al recibir el grupo gama?carboxilo gracias a la K2, la osteocalcina se une al calcio y lo incorpora al tejido óseo, reforzando la estructura del esqueleto. De manera simultánea, la proteína Gla de la matriz (MGP) inhibe la deposición de calcio en las arterias, evitando la rigidez vascular y reduciendo el riesgo de hipertensión y eventos coronarios.
Las guías internacionales sugieren entre 90?µg y 120?µg al día** para adultos, aunque no existe un valor oficial unificado. Las fuentes más concentradas son:
Para quienes no consumen estos alimentos con regularidad, la suplementación en forma de cápsulas de MK?7 (habitualmente 45?100?µg) es una alternativa segura y bien tolerada.
El calcio sigue siendo indispensable para la salud ósea, pero sin la presencia suficiente de K2, el mineral puede depositarse en lugares no deseados, como las arterias. Por ello, los especialistas recomiendan una estrategia combinada: asegurar la ingesta de calcio (1?000?1?200?mg/día según edad y sexo) y acompañarla con una adecuada dosis de K2.
Incorporar alimentos fermentados y lácteos curados a la dieta, valorar la suplementación bajo asesoramiento profesional y mantener un estilo de vida activo son las claves para aprovechar al máximo los beneficios de la vitamina K2. Un hueso fuerte y un corazón sano son la mejor garantía de calidad de vida a largo plazo.
Alfredo S. Quiroga
Conspiraciones