Una marca clásica argentina busca su renacimiento financiero

Según informó el medio La Arena, la empresa Alfajores Baltazar S.A., responsable de la reconocida marca Alfa Pampa, habría ingresado formalmente en concurso preventivo. Esta herramienta legal en Argentina permite a las empresas con dificultades financieras renegociar sus deudas con los acreedores para evitar la quiebra definitiva y mantener su actividad operativa.

La decisión judicial se habría tomado el 25 de junio de 2026 por el Juzgado Nacional de Primera Instancia en lo Comercial N°27, a cargo de la jueza María Virginia Villarroel, aunque el edicto se conoció públicamente el 8 de julio de 2026. La compañía busca renegociar pasivos acumulados durante más de un año para sostener su actividad en el mercado.

¿Qué son los alfajores y por qué son tan importantes?

Para quienes visitan Argentina, los alfajores son el dulce más tradicional del país. Se trata de dos o más galletas dulces rellenas con dulce de leche (una crema de leche caramelizada muy popular en Sudamérica) y bañadas en chocolate o azúcar glaseado. Alfa Pampa es una pyme (pequeña y mediana empresa) que logró consolidarse como una marca de gran presencia en el mercado masivo.

El impacto de la caída del consumo masivo

En su mejor momento, tras una década de crecimiento sostenido, la pyme habría logrado producir alrededor de 1,2 millones de alfajores mensuales, contando con una capacidad instalada incluso superior. Sin embargo, el complejo escenario económico adverso habría provocado un duro golpe a sus operaciones.

Actualmente, el volumen de producción descendió a un promedio de 750.000 unidades mensuales. Esta contracción de la demanda habría obligado a la empresa a realizar un ajuste en su estructura de personal. El principal desafío que enfrentarían, según las versiones de medios, es sostener el costo de una infraestructura industrial diseñada para una escala de fabricación mucho más elevada que la actual.