Престижельный гид Мишлен 2026 года наградил национальный талант. Рестораны Han в Буэнос-Айресе, а также Cal, Centauro и La VidA в провинции Мендоса получили свою первую звезду, подтверждая, что Аргентина — это направление гастрономического превосходства мирового уровня.
20-я выставка Caminos y Sabores собрала более 500 производителей в павильоне Costa Salguero в Буэнос-Айресе. С дегустациями, мастер-классами от лучших шеф-поваров и уникальными продуктами, такими как единственный в Аргентине рисовый джин, эта ярмарка станет настоящим праздником региональной гастрономии.
Аргентинская провинция Сан-Луис принимает участие в двадцатой выставке «Каминос и Саборес» (Дороги и Вкусы), которая пройдет с 9 по 12 июля в выставочном центре Costa Salguero в Буэнос-Айресе. Со своим стендом и 10 местными предпринимателями этот горный регион продвигает свои туристические и гастрономические богатства наряду с более чем 500 предложениями со всей страны.
С 9 по 12 июля 2026 года в Буэнос-Айресе пройдет 20-й юбилейный фестиваль Caminos y Sabores. Провинция Сан-Луис представит свой стенд Conexión San Luis на новой площадке BA Ferial в Коста-Сальгуеро. Более 500 производителей из 18 провинций соберутся вместе, чтобы порадовать посетителей вкусами и традициями Аргентины.
La inteligencia artificial está revolucionando la gastronomía con recetas que combinan sabores imposibles para el paladar humano. Desde hamburguesas con ingredientes sorprendentes hasta cócteles molecularmente perfectos, los algoritmos analizan miles de combinaciones químicas para crear experiencias culinarias únicas. ¿El resultado? Platos que desafían la intuición y conquistan el gusto.
Un ranking internacional elaborado por Taste Atlas destacó las 10 tortas más excepcionales del mundo. Desde el cremoso Pão de Ló de Ovar portugués hasta el emblemático pastel tres leches de Nicaragua, estas preparaciones centenarias representan el legado culinario de Europa y América Latina con técnicas precisas e ingredientes distintivos que las convierten en verdaderos íconos gastronómicos.
Una original protesta se volvió viral en Rosario tras la publicación de menúes con pizzas que superan los $100.000. La iniciativa busca visibilizar el impacto de las comisiones de las aplicaciones de envío en los locales gastronómicos y la inflación que afecta al sector.
El Ente Mendoza Turismo lanza "Patios de Cuyo", una propuesta que revaloriza espacios tradicionales cuyanos con gastronomía, música y cultura. La iniciativa debutará este fin de semana patrio con actividades en distintos departamentos.
El presidente Javier Milei difundió un video donde una pareja del sector gastronómico relata cómo retomaron su actividad laboral, contradiciendo narrativas sobre la caída del consumo en Argentina.
La guía italiana 50 Top Pizza reveló su listado 2026 con solo cuatro pizzerías argentinas. Las históricas Güerrín, El Cuartito y La Mezzetta quedaron fuera del ranking que privilegia el estilo napolitano. Brasil domina con São Paulo como capital gastronómica regional.
René Redzepi, creador del que fuera considerado el mejor restaurante del mundo, anunció su renuncia tras revelaciones de The New York Times sobre un ambiente laboral tóxico con golpes, intimidación y amenazas a empleados. Patrocinadores retiraron su apoyo y se registraron protestas en Los Ángeles.
La pimienta, presente en cocinas de todo el mundo durante más de 3500 años, está siendo analizada por investigadores que buscan determinar si sus supuestos beneficios para la salud están respaldados por evidencia científica. El compuesto responsable del picante, la piperina, podría tener propiedades que van más allá del sabor.
El gobernador Alfredo Cornejo y el jefe de Gobierno porteño Jorge Macri confirmaron la continuidad de la prestigiosa guía gastronómica para 2026. Cada jurisdicción aportará USD 200.000 tras el retiro del financiamiento nacional. Los ganadores se anunciarán el 13 de julio sin gala presencial por razones de austeridad.
Este viernes 6 de marzo, Buenos Aires se convierte en la capital de las hamburguesas con una propuesta irresistible: combos completos a mitad de precio en más de 200 locales. Además, habrá dos patios hamburgueseros con música en vivo en Palermo y Chacarita para disfrutar al aire libre.
Este viernes 6 de marzo, Buenos Aires se convierte en la capital mundial de las hamburguesas con una propuesta irresistible: más de 200 locales adheridos ofrecerán combos a mitad de precio. Además, habrá dos patios gastronómicos con música en vivo en Palermo y Chacarita para disfrutar al aire libre.
El actor y director argentino contó en Infobae en Vivo el insólito origen de Café Mar del Plata, su emprendimiento gastronómico en La Paternal que nació casi por accidente cuando quiso impedir que levantaran un edificio de siete pisos junto a su hogar.
El 6 de marzo se realizará una nueva edición del evento gastronómico más esperado por los amantes de las burgers en Buenos Aires. Habrá descuentos en locales de todos los barrios y dos patios al aire libre con música en Palermo y Chacarita.
Alfredo S. Quiroga
