Продуктовая корзина аргентинцев, или «чангито», претерпевает значительные изменения. Наблюдается явная тенденция к отказу от мучных изделий и ультрапереработанных продуктов в пользу более здоровых и свежих вариантов. Этот позитивный сдвиг происходит на фоне инфляции в 1,8% в столице и стабильного курса доллара, отражая новые семейные приоритеты.
Французское исследование с участием более 110 000 взрослых выявило связь между регулярным потреблением определенных пищевых добавок и повышенным риском гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение свежим продуктам вместо ультрапастеризованных.
Una nueva investigación científica demuestra que el consumo de alimentos ultraprocesados deteriora la capacidad de atención, independientemente de que el resto de la dieta sea saludable. Los hallazgos alertan sobre los efectos cognitivos de estos productos y refuerzan la importancia de una alimentación natural.
El Departamento de Agricultura y el de Salud de Estados Unidos publicaron las Guías Alimentarias 2025-2030 con un mensaje claro: priorizar alimentos frescos e integrales y reducir drásticamente el consumo de productos ultraprocesados. Argentina refleja tendencias similares con el 61,6% de adultos con exceso de peso.
Alfredo S. Quiroga
