Los pistachos, conocidos como “oro verde”, están transformando la agroindustria argentina. Con una demanda global en alza, impulsada por el auge del chocolate en Dubái, y récords de exportación en el ciclo 2024/25, la provincia de Mendoza lidera la producción. Inversores apuntan a este cultivo como una oportunidad de retornos muy superiores a los tradicionales frutos secos.