حقیقی خوراک کی طرف واپسی
وٹامن سپلیمنٹس کے بڑھتے رجحان نے ہمیں قدرتی خوراک کی طاقت سے غافل کر دیا ہے۔ یہاں ہم بتاتے ہیں کہ آپ کی میز پر کیا کچھ ہونا چاہیے۔
تیز حل تلاش کرنے کی کوشش میں، بہت سے لوگوں نے قدرتی غذاؤں کی اہمیت کو کم کر دیا ہے اور متنوع خوراک کے بجائے گولیوں کو ترجیح دی ہے۔ تاہم، ماہرینِ غذائیت (جیسے لاورا رومانو، ارجنٹائن میں رجسٹرڈ نٹریشنسٹ) وارن کرتے ہیں کہ سپلیمنٹس کمزور خوراک کی تلافی نہیں کر سکتے۔ ایک سپلیمنٹ مخصوص غذائیت فراہم کرتا ہے، لیکن قدرتی غذائیں ان تمام اجزاء کی جگہ نہیں لے سکتیں۔
5 فراموش شدہ سپر فوڈز
یہاں 5 سستی اور انتہائی صحت بخش اشیاء پیش ہیں:
1. دالیں (Legumbres)
عدس، چنا اور مٹر پودوں سے حاصل شدہ پروٹین، فائبر، آئرن اور پوٹاشیم کا بہترین ذریعہ ہیں۔ یہ دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔ مشورہ: انہیں چھوٹی مقدار میں چاول کے ساتھ ملا کر کھائیں تاکہ ہضم آسان ہو سکے۔
2. تین میں بھرپور ہیں۔ سرڈینز، اگر نرم کانٹوں سمیت کھائی جائیں، تو کیلشیم کا بھی بہترین ذریعہ ہیں۔
3. جئی (Avena)
یہ اناج بیٹا گلوکین پر مشتمل ہے، جو ایک soluble فائبر ہے جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ فائبر اور پلانٹ پروٹین فراہم کرتا ہے۔ میٹھی اور نمکین دونوں طرح کی پکوان میں استعمال ہو سکتا ہے۔
4. انڈا (Huevo)
اعلیٰ معیار کی پروٹین، وٹامن B12 اور دیگر مائیکرونوٹرینٹس کے لیے کم لاگت والا بہترین غذائی ذریعہ۔ اگرچہ سالوں تک اسے محدود رکھنے کی سفارش کی جاتی تھی، اب یہ معلوم ہو چکا ہے کہ خوراک کا کولیسٹرول ہر شخص پر ایسا ہی اثر نہیں کرتا۔
5: کیلشیم، معیاری پروٹین اور وٹامن B12 فراہم کرتے ہیں۔ آبادی کا ایک بڑا حصہ یومیہ تجاویز پوری نہیں کر پاتا، اس لیے کیلشیم پر خصوصی توجہ دینا ضروری ہے۔
بہتر جذب کے لیے حکمت عملی
- وٹامن C شامل کریں: پودوں سے ملنے والے آئرن کو وٹامن C کے ساتھ ملا کر کھائیں (مثال کے طور پر: عدس کے ساتھ ٹماٹر یا لیموں کا جوس)۔
- چائے/کافی کو الگ رکھیں: اصلی کھانوں کے وقت چائے یا کافی پینے سے گریز کریں تاکہ آئرن کا جذب بہتر ہو۔
- رنگین خوراک کھائیں: ہفتے کے دوران اپنی پلیٹ میں تمام رنگوں (جامنی، سبز، نارنجی، سرخ اور پیلا) کو شامل کرنے کی کوشش کریں۔
- سبزی کا پورا استعمال: ایسی سبزیوں کے تنا اور پتے استعمال کریں جو عام طور پر ضائع ہو جاتے ہیں تاکہ غذائیت بڑھے۔
یاد رکھیں کہ کوئی غذائیں اچھی یا بری نہیں ہوتیں، بلکہ غلط مجموعے، غلط تعدد اور غلط مقدار ہوتی ہے۔ خوراک کے پیٹرن میں مسلسل مثبت تبدیلیاں کسی بھی واحد پروڈکٹ سے زیادہ اثر انداز ہوتی ہیں۔ صحت مند رہنے کے لیے آگے بڑھیں!
ماخذ: Infobae