Contexto del sector

El mercado de los supermercados argentinos atraviesa una profunda reconfiguración. La combinación de una caída sostenida de la demanda, el aumento de costos operativos y la presión de alquileres elevados está obligando a los operadores a reducir superficies y optimizar la rentabilidad.

Cierre de Fresh Market en Buenos Aires

El 03 de febrero de 2026 se confirmó el cierre total de Fresh Market, el formato gourmet de 1.800 m2 ubicado en el shopping DOT Baires, el centro comercial más grande del país. La tienda, inaugurada en 2024 con 130 empleados y más de 10.000 productos, sufrió una disminución de ventas que no permitió cubrir los altos costos de alquiler del local.

Despidos en otras provincias

En el mismo periodo, el grupo ya había anunciado recortes en sus hipermercados. En San Juan se contabilizan 29 desvinculaciones entre retiros voluntarios y despidos, mientras que en Posadas (Misiones) el número supera la cien unidades. Las fuentes sindicales indican que los ajustes responden a la necesidad de reducir superficies y pasar de hipermercados a supermercados de menor escala.

Causas y análisis

Los analistas del sector atribuyen el cierre a varios factores: la caída de la demanda interna, el encarecimiento de los insumos y, sobre todo, los elevados alquileres de locales en centros comerciales premium como DOT Baires. Un experto señaló que “mantener un alquiler tan alto exige un nivel de ventas que actualmente es difícil de alcanzar”.

Perspectivas y rumores

Se ha especulado sobre una posible venta de sucursales a La Anónima, aunque hasta la fecha no existen indicios de negociaciones concluidas. El holding Callejas, que adquirió Libertad en 2024, no ha manifestado planes de venta, enfocándose en ajustar su estructura para mejorar la rentabilidad en el contexto de la política económica actual.