Un ensayo clínico realizado en Canadá y publicado en la revista Gastroenterology demuestra que limitar la ventana de alimentación a ocho horas al día disminuye hasta un 50% el dolor abdominal y la inflamación en pacientes con enfermedad de Crohn y sobrepeso, a la vez que favorece la pérdida de peso sin reducir la ingesta calórica.

¿Qué es la enfermedad de Crohn?

La enfermedad de Crohn es un trastorno inflamatorio crónico del tracto gastrointestinal que puede afectar cualquier parte, desde la boca hasta el ano. Se caracteriza por inflamación profunda, dolor abdominal, diarrea persistente y complicaciones como obstrucción intestinal o malabsorción de nutrientes.

¿En qué consiste la alimentación restringida en el tiempo (ART)?

También conocida como ayuno intermitente 16:8, la ART implica consumir todas las comidas dentro de una ventana diaria de ocho horas y observar un ayuno de 16 horas. No implica cambiar la calidad ni la cantidad de los alimentos, sino únicamente el momento en que se ingieren.

Detalles del estudio canadiense

Publicado en Gastroenterology el 11?de?febrero?de?2026, el ensayo aleatorizado y controlado incluyó a 35 adultos diagnosticados con enfermedad de Crohn y con sobrepeso u obesidad.

• Grupo experimental: 20 participantes siguieron ART, consumiendo sus alimentos en una ventana de 8?h al día.
• Grupo control: 15 participantes mantuvieron su dieta habitual sin restricción horaria.
• Duración: 12?semanas.

Se evaluaron la actividad de la enfermedad (índice de Crohn), los síntomas abdominales, marcadores inflamatorios en sangre (leptina, PAI?1) y la composición corporal al inicio y al final del periodo.

Resultados destacados

• Reducción del 40?% en la actividad de la enfermedad en el grupo ART.
• Disminución del 50?% del dolor abdominal respecto al control.
• Pérdida promedio de 2,5?kg en el grupo ART, mientras que el grupo control ganó aproximadamente 1,7?kg.
• Descenso significativo de la grasa visceral y de los niveles de leptina y PAI?1, indicadores clave de inflamación sistémica.

Los cambios no se atribuyeron a una reducción calórica, ya que la ingesta total de alimentos fue similar en ambos grupos. Así, el horario de la alimentación parece ejercer un papel determinante en la regulación del metabolismo y la respuesta inmunitaria.

Opiniones de los investigadores

Dr. Maitreyi Raman, profesora asociada de Medicina en la Universidad de Calgary y autora principal del estudio, declaró: “La pérdida de peso es importante, pero la ART ofrece beneficios adicionales que van más allá de la balanza”.

Dr. Andrés Lorenzo Hurtado, vicepresidente de Investigación Traslacional de la Fundación de Crohn y Colitis de América, añadió: “Cambiar el momento de la ingesta, no solo lo que comemos, puede optimizar el metabolismo, mejorar la función inmunológica y favorecer la remisión prolongada de la enfermedad”.

Limitaciones y próximos pasos

Los autores advierten que, si bien los hallazgos son prometedores, se requieren ensayos con muestras más grandes y seguimiento a largo plazo para confirmar la seguridad y la efectividad de la ART en poblaciones más diversas.

Contexto global

El estudio se financió mediante el programa Litwin IBD Pioneers de la Fundación de Crohn y Colitis de América, subrayando el creciente interés internacional en estrategias no farmacológicas que complementen los tratamientos tradicionales para las enfermedades inflamatorias intestinales.

Para consultar la publicación original visite la página de Infobae.