22/05/2026 09:57 - Entretenimiento
Un chef profesional frente a una cocina industrial con ollas de cobre y utensilios colgantes, ambiente profesional de restaurante de alta gama
El reconocido gastrónomo Christian Petersen generó preocupación en el ámbito gastronómico y entre sus seguidores al ser internado nuevamente en el Hospital Alemán de la Ciudad de Buenos Aires durante la noche del jueves 21 de mayo de 2026.
Según informaron fuentes del sanatorio, el chef ingresó acompañado por su esposa tras presentar un cuadro que requirió atención médica inmediata. Fue recibido en la guardia donde los médicos procedieron a estabilizarlo y, posteriormente, fue trasladado al pabellón de psiquiatría para continuar con la atención especializada.
La periodista Pilar Smith informó en el programa LAM (América TV) que el chef habría atravesado un brote psicótico, aunque esta información no fue confirmada oficialmente por la institución médica.
Esta nueva internación se produce apenas cinco meses después del grave episodio de salud que Petersen atravesó durante una expedición al cerro Lanín en la Patagonia, en diciembre de 2025.
En aquella ocasión, el chef permaneció 26 días en terapia intensiva. Primero fue asistido en el Hospital Ramón Carrillo de San Martín de los Andes y posteriormente trasladado al Hospital Alemán, donde continuó su recuperación hasta recibir el alta médica el 6 de enero de 2026.
El director médico del Hospital Alemán, Norberto Mezzadri (MN 61464), había comunicado en ese momento: "El Hospital Alemán informa que debido a su evolución clínica favorable, el paciente CP recibió el alta médica".
Tras recibir el alta, Petersen había retomado sus actividades de manera progresiva. En su regreso a la cocina, el chef expresó: "Quería agradecerles que estén acá. Como todos saben, vengo de pasar un accidente, y la verdad que volver a cocinar y volver a compartir con ustedes es muy lindo".
En diálogo con Alfredo Leuco en Le doy mi palabra (Radio Mitre), Petersen había repasado el contexto previo a su descompensación: "No me acuerdo mucho de lo que me pasó después de bajar el volcán. Me acuerdo un poco de cuando me desperté en el Hospital Alemán. Pero ya habían pasado treinta días".
El chef también había reflexionado sobre los factores que pudieron influir: "En realidad, había tenido un año muy difícil. Quizás los hábitos me jugaron en contra... Se había muerto un socio mío un mes antes, joven, cuarenta años, que además fue durísimo".
Hasta el momento, el Hospital Alemán no ha emitido un parte médico oficial sobre la evolución de Christian Petersen. Se espera que en las próximas horas se brinde información sobre su estado de salud y los pasos a seguir en su recuperación.
El entorno del chef mantiene reserva sobre la situación, mientras colegas, allegados y seguidores aguardan noticias oficiales.
Alfredo S. Quiroga
