12/06/2026 21:28 - Deportes
Parrilla argentina con diversos cortes de carne vacuna cocinándose sobre brasas, representando la tradición del asado que la Selección lleva al Mundial 2026
La Selección Argentina no dejó ningún detalle librado al azar de cara al Mundial 2026. Más allá de la preparación futbolística, el cuerpo técnico y médico diseñó un plan nutricional integral que incluyó el traslado de más de 500 kilos de carne argentina de primera calidad hasta el Origin Hotel de Kansas City, donde el equipo estableció su base de operaciones.
Esta estrategia ya se transformó en una costumbre en las últimas competencias internacionales: el objetivo es que los futbolistas mantengan la misma alimentación a la que están acostumbrados en Argentina, evitando cambios bruscos en su dieta que puedan afectar su rendimiento físico en un torneo de máxima exigencia.
El traslado del cargamento requirió meses de planificación y una logística compleja. La carne debió superar estrictos controles sanitarios y cumplir con todos los requisitos exigidos por las autoridades aduaneras de Estados Unidos para poder ingresar al país.
Desde el cuerpo médico consideran que la nutrición es un aspecto clave en un torneo de máxima exigencia, por eso buscan reducir al mínimo cualquier factor que pueda alterar la preparación de los jugadores.
La pasión por el asado no es nueva dentro de la Scaloneta. Durante el Mundial de Qatar 2022, la delegación argentina trasladó 2.630 kilos de carne para acompañar la alimentación del plantel durante toda la competencia.
En aquella oportunidad también viajaron algunos de los cortes más tradicionales del país, demostrando que esta estrategia forma parte integral de la preparación del equipo.
| Cortes vacunos | Características |
|---|---|
| Bife ancho | Corte jugoso y tierno |
| Bife angosto | Ideal para parrilla |
| Vacío | Sabor intenso y característico |
| Lomo | El corte más suave |
| Colita de cuadril | Versatilidad en preparación |
| Corazón de cuadril | Perfecto para asar |
| Entraña fina | Cocción rápida |
| Matambre | Clásico argentino |
| Peceto | Ideal para diferentes preparaciones |
| Roast beef | Sabor suave |
| Asado de tira | Favorito del plantel |
| Tapa de asado | Económico y sabroso |
| Osobuco | Para cocción prolongada |
Si hubiera una tabla de posiciones gastronómicas dentro de la Selección, el asado de tira ocuparía cómodamente el primer lugar. Es el corte preferido por gran parte de los futbolistas.
Detrás aparecen el vacío y el corazón de cuadril, mientras que el bife ancho suele quedar más relegado entre las preferencias del grupo.
Lionel Messi reconoció que no le gusta ponerse al frente de la parrilla: "No me gusta tanto, prefiero acompañar. Acá el año pasado lo hacía Fide (Di María), en Barcelona lo hacía Luis Suárez, mi hermano".
Dibu Martínez tiene una debilidad bien argentina: las milanesas con puré, mientras que Nicolás Otamendi no tiene dudas: "Un asado, bien argentino y en familia".
Entre sus comidas favoritas aparecen las tradicionales milanesas a la napolitana que prepara su mamá, Celia. El capitán de la Selección aseguró: "No encontré ninguna como las de mi casa".
Fuente: TN | Argentina debuta el 16/06 vs Argelia en Kansas City
Alfredo S. Quiroga
Conspiraciones