En la edición 2025 del World Cheese Awards, celebrada del 15 al 17 de marzo en Suiza, el clásico Gruyère suizo se alzó con el primer puesto, mientras que dos quesos argentinos conquistaron la medalla de oro, impulsando la presencia del país en el escenario mundial del queso.
World Cheese Awards 2025: el certamen más prestigioso del mundo quesero
Del 15 al 17 de marzo de 2025 tuvo lugar en Suiza la final del World Cheese Awards, la competencia internacional que reúne a más de 2.500 variedades de queso de más de 30 países. El evento, organizado por World Cheese Awards, evalúa calidad sensorial, origen y trayectoria del producto.
Triunfo del Gruyère suizo
El jurado otorgó el primer puesto al Gruyère AOP, un queso de pasta dura típico de la región suiza de Friburgo, reconocido por su sabor profundo y su compleja evolución aromática. La medalla de oro reafirma el estatus del Gruyère como referente mundial.
Argentina en la cúspide: dos medallas de oro
En una histórica actuación, dos quesos argentinos se sumaron al podio de oro:
- Queso de cabra “Los Andes”, elaborado en la provincia de Mendoza, distinguido por su textura cremosa y notas herbáceas.
- Queso de vaca “Patagonia Triple Crema”, procedente de la zona patagónica, elogiado por su aroma ahumado y su cuerpo untuoso.
Ambos productos fueron creados por pequeños artesanos que combinan técnicas tradicionales con innovación en la maduración.
Otro reconocimiento argentino: plata para Santa Fe
El queso de pasta dura de la provincia de Santa Fe, producido por la empresa Quesos del Litoral, obtuvo la medalla de plata. Su sabor a mantequilla y toques de nuez le valieron el aplauso del jurado y consolidó la presencia del país en la competencia.
Impacto para la industria quesera nacional
Estos resultados suponen una potente señal para la exportación y el turismo gastronómico argentino. Los premios aumentan la visibilidad internacional, favorecen la apertura de nuevos mercados y motivan a los productores locales a invertir en calidad y certificaciones.