25/07/2026 16:18 - Turismo
La prestigiosa guía francesa premió a 14 restaurantes en el país, consolidando a Buenos Aires y Mendoza como referentes culinarios a nivel mundial.
El 25 de julio de 2026, en el salón El Mirador del hotel Sheraton, se realizó la entrega oficial de las placas Michelin. El gobernador Alfredo Cornejo destacó el crecimiento del sector y el trabajo conjunto entre el Estado y los privados. Mendoza sumó tres nuevas estrellas y premios especiales para talentos locales como Camila Torta (Sommelier) y Enzo González Petra (Young Chef).
Ubicado en Recoleta, liderado por el chef Gonzalo Aramburu. Es el único con dos estrellas en Argentina.
Parrilla de Palermo con reconocimiento internacional. Mantiene carta tradicional.
En Villa Crespo, liderado por Tomás Treschanski. Menúes de 9 y 16 pasos.
Propuesta de Palermo enfocada en pescados y mariscos de Gabriel Oggero. Conserva la Estrella Verde.
Cocina coreana contemporánea en Villa Crespo, por el chef Pablo Park.
En la ciudad de Mendoza, liderado por Sebastián Weigandt. Tres menúes degustación disponibles.
En Bodega Catena Zapata, Luján de Cuyo. Chefs: Josefina Diana y Juan Manuel Feijóo.
Vistalba, Luján de Cuyo. Independiente, con capacidad para 18 comensales.
Chachingo, Maipú. Bodega creada por Alejandro Vigil y María Sance.
Las Compuertas, Luján de Cuyo. Enfocado en vegetales y producto de estación.
Perdriel, Luján de Cuyo. Bodega Lagarde. Filosofía de la huerta a la mesa.
Obtuvo también la Estrella Verde por su compromiso ambiental.
Ciudad de Mendoza. Chefs Emanuel Facello, Matías Bismach y Aris Pabón.
Bodega Susana Balbo Wines. Menú degustación de 7 pasos.
Se sumaron Chuchú (Retiro) y Garabato Bistró (Núñez) en Buenos Aires, elevando el total a 11 restaurantes en esta categoría.
La guía amplió la lista con 13 nuevos ingresos, totalizando 64 restaurantes entre Buenos Aires y Mendoza que fueron seleccionados por sus inspectores.
Fuentes: iProfesional, 617 News, El Descorche Diario.
Alfredo S. Quiroga
