A pocos días de las elecciones de medio término, Robert F. Kennedy Jr. y la Casa Blanca aceleran la creación de la primera definición federal de alimentos ultraprocesados. Una jugada política y sanitaria clave para recuperar el entusiasmo de los votantes bajo la consigna 'Make America Healthy Again'.

El gobierno de los Estados Unidos ha puesto en marcha una maquinaria administrativa sin precedentes para atacar la epidemia de enfermedades crónicas. A través del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), la administración busca establecer una definición oficial de alimentos ultraprocesados, un paso técnico que abriría la puerta a regulaciones mucho más estrictas.

El objetivo es claro: Implementar etiquetas de advertencia en los productos dañinos y transformar la supervisión federal sobre lo que llega a la mesa de los estadounidenses.

Esta movida no es casual. Con las elecciones de medio término a la vuelta de la esquina, el Partido Republicano necesita blindar el apoyo del movimiento "Make America Healthy Again" (MAHA), un sector del electorado que se siente decepcionado por el uso de pesticidas y otras políticas ambientales de la gestión de Donald Trump.

El tablero de la política alimentaria

A pesar del optimismo oficial, el camino de Robert F. Kennedy Jr. ha estado lleno de obstáculos. Mientras algunas metas avanzaron, otras chocaron contra el muro judicial o el lobby industrial.

Logros Alcanzados Promesas Estancadas
Eliminación de colorantes artificiales. Quitar comida chatarra de programas de ayuda (frenado por tribunales).
Mayor transparencia en ingredientes novedosos. Regulación de azúcar en comidas escolares (atrasada desde septiembre).
Nuevas directrices de alimentos integrales. Definición federal de ultraprocesados (retrasada por la industria).

Presiones y resistencias

La industria alimentaria ha desplegado todo su arsenal para frenar esta definición. Los grupos de presión argumentan que la ciencia está dividida sobre el impacto del procesamiento y defienden beneficios como la vida útil prolongada de los productos. Además, temen un "mosaico" de leyes estatales, citando el ejemplo de California, que ya implementó su propia ley para comidas escolares.

Para RFK Jr., lograr este consenso es vital porque permitiría a la FDA moldear futuras regulaciones y dar parámetros claros a los legisladores estatales que ya siguen la bandera de MAHA.

  • Reunión Clave: La próxima semana, Kennedy se sentará con altos funcionarios de la Casa Blanca para destrabar la política alimentaria.
  • Visión de MAHA: Cambiar la forma en que el gobierno supervisa la calidad nutricional del país.
  • Postura Oficial: El portavoz de la Casa Blanca, Allison Schuster, afirmó que MAHA es una "prioridad presidencial clave".

Fuente: IMAGO