¿Cómo influye la dieta en la endometriosis?

La endometriosis es una enfermedad inflamatoria crónica en la que tejido similar al endometrio se instala fuera del útero, provocando sangrado, inflamación y dolor. La alimentación actúa en varios niveles: las grasas determinan la producción de prostaglandinas, la fibra ayuda a eliminar el exceso de estrógenos y los antioxidantes reducen el estrés oxidativo. Además, una microbiota intestinal diversa, favorecida por prebióticos y alimentos fermentados, puede moderar la inflamación sistémica.

Alimentos recomendados

La ginecóloga que consultó La 100 sugiere priorizar:

• Pescados azules (salmón, sardina, caballa) ricos en omega?3.
• Semillas como chía y linaza, fuentes de fibra y ácidos grasos esenciales.
• Aceite de oliva extra virgen para sustituir grasas saturadas.
• Palta (aguacate), que aporta grasas monoinsaturadas y antioxidantes.
• Frutos secos (nueces, almendras) y frutas rojas (fresas, arándanos) con alto contenido de polifenoles.
• Verduras de hoja verde y de colores intensos, ricas en vitaminas y minerales.
• Menestras (lentejas, garbanzos) y cereales integrales para aumentar la ingesta de fibra.
• Proteínas magras (pollo, pavo) que aportan hierro de alta biodisponibilidad.

También es importante controlar niveles de hierro, vitamina D, magnesio y zinc según la evaluación clínica individual.

Alimentos y hábitos a limitar

Para reducir la inflamación se recomienda evitar:

• Alimentos ultraprocesados y ricos en grasas trans.
• Azúcares simples y exceso de sodio.
• Consumo elevado de carne roja y productos cárnicos procesados.
• Alcohol y exceso de cafeína.

Algunas pacientes notan mejoría al disminuir lácteos o gluten, aunque no es una regla universal y debe evaluarse caso por caso.

Implementación práctica y expectativas

Una estrategia sostenible incluye horarios regulares de comida, platos equilibrados y flexibilidad ocasional. Se desaconsejan dietas extremas; por ejemplo, el ayuno intermitente puede no ser apropiado para mujeres con bajo índice de masa corporal, amenorrea o hipoglucemia.

Los resultados no son inmediatos: la mayoría de las pacientes percibe menos fatiga y mayor energía entre la segunda y cuarta semana, mientras que cambios más sólidos en el equilibrio hormonal y la sintomatología aparecen alrededor de los seis meses de constancia.

La respuesta es individual y depende de la adherencia, el estado nutricional y otros hábitos de vida.