19/03/2026 16:39 - Salud
En 2021, los consumidores de todo el mundo gastaron cerca de 2.000 millones de euros en suplementos de colágeno, según datos de mercado. La proteína, que se promociona como aliada de la piel, el cabello, las uñas y especialmente las articulaciones, se ha convertido en uno de los productos estrella de la industria del bienestar.
Sin embargo, detrás de este éxito comercial existe un intenso debate científico sobre su verdadera efectividad. ¿Funcionan realmente los suplementos de colágeno para las articulaciones? La respuesta es mucho más compleja de lo que sugieren los anuncios publicitarios.
Desde 2011, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) prohíbe atribuir al colágeno hidrolizado supuestos beneficios sobre la salud articular. Esta prohibición también alcanza a la glucosamina, condroitina y ácido hialurónico.
La última revisión de UpToDate (octubre de 2023), una de las bases de datos médicas más respetadas, desaconseja ingerir colágeno hidrolizado, glucosamina o sulfato de condroitina para prevenir o tratar enfermedades reumáticas.
El médico y vocal de la Sociedad Catalana de Medicina Familiar y Comunitaria es contundente: "La suplementación en realidad no tiene sentido, porque el colágeno, como suplemento, el cuerpo lo descompone y absorbe los aminoácidos. Si tienes una dieta equilibrada, el aporte ya está garantizado".
La doctora en Farmacia y directora técnica de Salengei cita una revisión de 2021 que concluye que "los tratamientos con colágeno han demostrado mejoras efectivas en la hidratación y elasticidad de la piel, el tratamiento de andamiaje médico, la artrosis y la artritis reumatoide".
Los ensayos clínicos aleatorizados y metaanálisis muestran "cambios modestos" tras varias semanas de consumo, generalmente con dosis de 3 a 7 gramos diarios.
Muchos traumatólogos continúan recomendando colágeno a sus pacientes. Es el caso de Elies Solé, de 77 años, que lo toma desde hace 15 años por indicación médica para principio de artrosis.
La nutricionista y divulgadora, con más de 300.000 seguidores en Instagram, publicó un video aclaratorio que se volvió viral. Sus puntos clave:
Cuando se habla de articulaciones, piel o huesos no es el mismo tipo de colágeno, ni hay un solo aminoácido responsable. La eficacia depende del contexto de la fórmula completa.
Existen condiciones como el síndrome de Ehlers-Danlos donde sí existe déficit de colágeno, presentando hiperlaxitud articular.
Según la doctora Gloria Sabater, para estimular la síntesis de colágeno de forma natural se recomienda consumir:
El debate sobre los suplementos de colágeno refleja una tensión entre la evidencia científica estricta (que no respalda sus beneficios articulares) y la experiencia clínica de muchos profesionales que los recomiendan. Lo que sí parece claro es que ningún suplemento puede reemplazar hábitos saludables: una dieta equilibrada, ejercicio regular y descanso adecuado siguen siendo la base del bienestar articular.
Fuentes: La Vanguardia, LA NACIÓN, EFSA, UpToDate.
Alfredo S. Quiroga
Conspiraciones