Alfa Pampa cherche son renouveau : l'entrée en concours préventif

Selon les informations du média argentin El Destape, l'entreprise Alfajores Baltazar S.A. aurait initié une procédure légale pour renégocier ses dettes et maintenir sa production en vie.

Contexte : Que sont les alfajores ?

Pour ceux qui ne connaissent pas encore, l'alfajor est une pâtisserie traditionnelle très populaire en Argentine et dans une grande partie de l'Amérique du Sud. Il est composé de deux biscuits ronds, généralement fourrés de dulce de leche (confiture de lait), et souvent recouverts de chocolat ou de sucre glace. Alfa Pampa est l'un des acteurs incontournables de cette gourmandise.

Un peu d'histoire : l'esprit entrepreneurial

Fondée en 2011 par Mariano Bonaventura et Sebastián Espina avec un investissement initial de 60 000 dollars, Alfa Pampa a commencé son aventure avec une machine d'occasion. Au fil des années, elle s'est imposée sur un marché très concurrentiel, produisant jusqu'à 1,2 million d'alfajores par mois, se distribuant dans plus de 260 villes argentines et exportant vers des marchés aussi lointains que les États-Unis et la Nouvelle-Zélande.

Qu'est-ce qu'un concours preventivo ?

Le concours preventivo est un outil juridique prévu par la loi sur les faillites en Argentine. Il permet à une entreprise en difficulté financière de renégocier ses dettes avec ses créanciers afin d'éviter la faillite définitive. C'est une instance de réorganisation et d'espoir, où la firme peut présenter une proposition de paiement tout en maintenant son activité productive.

Le contexte financier actuel

L'entreprise a traversé une forte baisse de la consommation qui a impacté ses ventes. Pour remettre de l'ordre dans ses comptes, elle aurait demandé l'ouverture du concours préventif le 25 juin 2026 devant le Tribunal National de Commerce N°27, dirigé par la juge María Virginia Villarroel.

Les prochaines étapes et l'espoir de redressement

La Justice aurait établi un calendrier pour que l'entreprise puisse se réorganiser. Les créanciers auraient jusqu'au 9 octobre 2026 pour présenter leurs crédits. Le syndic devrait remettre son rapport individuel le 25 novembre 2026 et le rapport général en février 2027.

Actuellement, l'entreprise compte 27 travailleurs et s'est fixé pour objectif de renégocier des dettes de plus d'un an pour soutenir sa structure industrielle. La valeur nette de l'entreprise, qui a subi une chute d'environ 97%, s'élève à 19,4 millions ARS, avec un passif total de 1 241 millions ARS. Bien que 2025 ait été la première année de baisse des ventes après une croissance soutenue, la capacité installée n'était utilisée qu'à 29%, ce qui laisse une grande marge pour relancer la production à l'avenir.