10/07/2026 16:26 - Entretenimiento
Переполненные проходы, производители, рассказывающие семейные истории, и посетители, которые останавливаются, чтобы попробовать и расспросить. Так проходит 20-я выставка Caminos y Sabores, которая проходит с 9 по 12 июля 2026 года в BA Ferial — обновленном комплексе Costa Salguero в Буэнос-Айресе (CABA).
Для иностранных гостей это отличная возможность погрузиться в культуру Аргентины. Ярмарка предлагает маршрут по девяти тематическим направлениям, посвященным региональным продуктам, сладостям, напиткам, закускам (пикадам), маслам, настоям, туризму и традициям. Кроме того, здесь есть гастрономический дворик с более чем 50 предложениями и программой кулинарных мастер-классов от признанных мастеров.
Milagros del Sol (из города Экзальтасьон-де-ла-Крус) предлагает 15 ремесленных сортов дульсе де лече (аргентинской вареной сгущенки), включая вкусы с фисташкой, кофе и ромом. А Alfajores Orense представляет линейку, вдохновленную барной культурой, в которой выделяется альфахор (традиционное печенье) со вкусом Джина и Лимона.
Пивоварня 7 Colinas и мельница El Japonés представляют Gran Coronel — единственный в Аргентине и один из трех в мире джин на основе риса. Также удивляет компания Sapore со своей чипанадой — эмпанадой, сделанной из теста на основе маниоковой муки (чипы).
Более 40 поваров примут участие в открытых демонстрациях. В первый день выступил шеф-повар Мартин Молтени, который приготовил открытую эмпанаду из патагонской баранины. В выходные дни пройдут занятия с Херманом Мартитегуи, Фелиситас Писарро и Николасом Тикоки.
Пространство GustAr — это программа, продвигающая аргентинскую гастрономию, где будут представлены производители из разных провинций. В субботу выступит шеф-повар Данте Липораче со своей знаменитой «Последовательностью коровы», включая сэндвич с бычьим хвостом и темпурой из мозгов.
Alfredo S. Quiroga
