El queso artesanal de Santa Fe, elaborado con leche de vacas criollas, conquistó la plata en el Mundial de Quesos de Suiza 2025, quedando entre los diez mejores del planeta. La distinción sitúa al producto argentino en la élite internacional, al lado del Gruyère suizo campeón y otros dos alimentos argentinos que obtuvieron oro.

Reconocimiento internacional

En la edición 2025 del Mundial de Quesos de Suiza, la variedad Queso Artesanal de Santa Fe obtuvo la medalla de plata, posicionándose entre los diez mejores quesos del mundo. El certamen, organizado por la Federación Suiza de Quesos, reúne a más de 200 productores de 30 países y evalúa sabor, aroma, textura y originalidad.

Detalles del producto

El queso santafesino se elabora con leche de vacas criollas alimentadas con pasturas naturales de la región pampeana. Su proceso de maduración de 90 días en bodegones de madera le brinda notas herbáceas y una textura cremosa que sorprendió al jurado internacional.

Otros triunfos argentinos

En la misma competencia, dos productos argentinos recibieron medalla de oro: el dulce de leche de la provincia de Mendoza y la yerba mate orgánica de Misiones. La presencia de Argentina en el podio subraya la creciente calidad de la gastronomía del país.

El primero del ranking

El Gruyère suizo se alzó con el primer puesto, manteniendo su reputación histórica como referencia mundial en quesos de pasta dura. La competencia mostró, sin embargo, que la innovación latinoamericana está ganando terreno.

Impacto para la región

Este reconocimiento impulsa la exportación del queso santafesino, abre nuevas oportunidades de mercado y fortalece la cadena productiva local, desde ganaderos hasta artesanos queseros. Además, fortalece la imagen de Santa?Fe como polo gastronómico emergente.

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