La reconocida cadena argentina Deniro, famosa por popularizar la hamburguesa de entraña, ha sido declarada en quiebra después de una decisión de la Justicia que ordenó el cese de sus actividades. La medida afecta a decenas de locales y a cientos de empleados, generando incertidumbre en el sector gastronómico.

Antecedentes de Deniro

Deniro nació a principios de la década de 2000 y se consolidó rápidamente como una de las marcas más emblemáticas de la parrilla urbana en Argentina. Su propuesta se centró en la hamburguesa de entraña, un corte tradicional de la carne vacuna que, al ser molido y colocado entre panes, creó un sabor distintivo que atrajo a jóvenes y adultos por igual. Con el paso de los años, la cadena expandió su red de locales, llegando a operar en las principales ciudades del país.

La decisión judicial

En diciembre de 2025, un tribunal de la Provincia de Buenos Aires dictó una sentencia que declaró la quiebra de Deniro. La medida se basó en la imposibilidad de la empresa para hacer frente a sus obligaciones financieras acumuladas, que incluían deudas con proveedores, créditos bancarios y salarios pendientes. La causa judicial recibió cobertura de medios como Infobae, iProfesional, La Nación, Tiempo de San Juan y ADNSUR.

Repercusiones inmediatas

La sentencia obligó al cierre inmediato de varios puntos de venta, dejando a cientos de trabajadores sin empleo y a miles de clientes sin su lugar de referencia para degustar la entraña. Expertos del sector advierten que la caída de Deniro podría generar un efecto dominó en proveedores de carne, insumos y servicios logísticos que dependían de la cadena.

Qué sigue para la marca

Según los informes judiciales, el proceso de liquidación se iniciará en los próximos días, y los acreedores podrán presentar sus reclamaciones ante el síndico designado. Se desconoce si la marca será revendida o si alguna empresa intentará rescatar parte de los locales cerrados.

Impacto en la industria gastronómica

El caso Deniro ilustra los riesgos de expansión rápida sin una adecuada gestión financiera. Observadores del mercado sugieren que los empresarios del sector deberán reforzar sus planes de contingencia y diversificar sus fuentes de ingresos para evitar situaciones similares.

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