25/06/2026 20:07 - Salud
Вальтер Лонго — итальянский биолог, признанный во всем мире как один из ведущих экспертов в области долголетия и старения. Он является директором Института долголетия Университета Южной Калифорнии (США) и посвятил десятилетия изучению того, как питание влияет на продолжительность человеческой жизни.
Его исследования диеты, имитирующей голодание, и ограничения калорий были опубликованы в самых престижных научных журналах мира, что сделало его бесспорным авторитетом в области геронтологии.
Согласно исследованиям Лонго, белки животного происхождения (мясо, молочные продукты) содержат определенные аминокислоты, которые могут ускорять клеточное старение.
Чрезмерное потребление этих аминокислостей активирует метаболические пути, такие как mTOR (мишень рапамицина млекопитающих), что связано с:
Лонго предлагает заменить или сократить потребление животных белков в пользу растительных источников:
Растительные белки имеют более сбалансированный профиль аминокислот и не так интенсивно активируют пути старения.
Вальтер Лонго разработал то, что он называет 'Диетой долголетия', основываясь на своих исследованиях самых долгоживущих популяций мира и лабораторных исследованиях. Основные принципы включают:
Преимущественно растительная диета, рыба 2-3 раза в неделю, сведение животных белков к минимуму.
Окно питания 12 часов в день и периодическая диета, имитирующая голодание (5 дней).
Регулярные упражнения, сон 7-8 часов и управление стрессом.
| Термин | Определение |
|---|---|
| mTOR | Белок, регулирующий рост клеток. Его чрезмерная активация связана с ускоренным старением и такими заболеваниями, как рак. |
| ИФР-1 (IGF-1) | Фактор роста, подобный инсулину. Высокие уровни связаны с повышенным риском возрастных заболеваний. |
| Имитация голодания | Специальная диета на 5 дней, которая воспроизводит преимущества голодания без необходимости полного отказа от еды. |
| Аутофагия | Процесс очистки клеток, удаляющий поврежденные компоненты. Активируется во время голодания. |
Важное примечание: Рекомендации Лонго подкреплены десятилетиями научных исследований, но всегда важно проконсультироваться с врачом перед внесением значительных изменений в рацион.
Источник: Infobae - 24 июня 2026
Alfredo S. Quiroga
