28/07/2026 07:34 - Salud
Долгое время фрукты считались нежелательными для тех, кто стремится контролировать уровень глюкозы, но реальность гораздо слаще и обнадеживающее. Как сообщило аргентинское издание Infobae со ссылкой на журнал Prevention, виноград и яблоки могут прекрасно сочетаться в сбалансированном рационе, даже для людей с диабетом или преддиабетом.
Хотя оба варианта полезны, дипломированные диетологи Джулиана Вокка (Prime Women Nutrition) и Амна Хак (Inclusive Dietitian) сходятся во мнении, что яблоко имеет небольшое преимущество перед виноградом в поддержании стабильного уровня сахара.
Среднее яблоко содержит около 20 граммов углеводов и 5 граммов клетчатки. Его питательная структура, особенно при употреблении с кожурой, содержит пектин — растворимую клетчатку, замедляющую высвобождение глюкозы в кровоток.
Кроме того, яблоко богато витамином C, кверцетином и антиоксидантами, которые уменьшают воспаление и заботятся о сердце, а также действуют как натуральная пребиотическая клетчатка.
Виноград содержит натуральные сахара, такие как глюкоза и фруктоза. 17 ягод винограда соответствуют порции в 15 граммов углеводов. Его гликемический индекс — 54 (низкий или умеренный), что означает, что он повышает сахар медленнее, чем рафинированные сладости.
Красный виноград выделяется антоцианами, полезными против возрастных заболеваний, а зеленый содержит флаванолы, поддерживающие иммунную систему.
Ключ не в том, чтобы исключить какой-либо фрукт, а в том, как и с чем его употреблять. Эксперты рекомендуют сочетать как виноград, так и яблоки с белками или полезными жирами. Например:
Такие комбинации усиливают чувство сытости и регулируют скорость всасывания сахаров, предотвращая нежелательные скачки. Как справедливо отмечают специалисты, разница между этими фруктами заключается в скорости переваривания, а не в том, что один из них вреден.
Источник: Infobae Salud
Alfredo S. Quiroga
