05/06/2026 06:32 - Salud
Plato de yogur griego con arándanos frescos, avena y banana sobre mesa de cocina luminosa, fotografía de alimentos estilo wellness con colores vibrantes y naturales
El paso de los años deja huella en el cuerpo, y el cerebro no es la excepción. Pero según el reconocido neurólogo y neurocientífico Dr. Majid Fotuhi, hay noticias alentadoras: con algunos cambios en el estilo de vida, es posible frenar ese deterioro e incluso mejorar la memoria a cualquier edad.
Fotuhi, formado en Harvard y profesor asociado en la Universidad de Johns Hopkins, lleva años investigando cómo envejece el cerebro y qué podemos hacer para cuidarlo. Sus estudios muestran que los hábitos diarios son clave para ralentizar la atrofia cerebral y que, incluso después de los 40 años, el córtex cerebral y el hipocampo pueden seguir desarrollándose.
En una entrevista reciente, el especialista explicó que la salud cerebral se apoya en cinco pilares fundamentales:
? Ejercicio físico
Actividad regular que mejora la circulación cerebral
? Buen descanso
Sueño reparador para la consolidación de memorias
? Aprendizaje constante
Nuevos desafíos mentales que fortalecen conexiones
? Manejo del estrés
Técnicas de relajación para proteger las neuronas
? Alimentación equilibrada
La dieta mediterránea es el modelo ideal: frutas, verduras, cereales integrales, pescado y aceite de oliva, todos aliados del cerebro.
El cerebro puede seguir desarrollándose incluso después de los 40 años. El hipocampo, área clave para la memoria, puede crecer con los hábitos correctos.
El Dr. Fotuhi comparte sus propias rutinas. Aunque sus horarios de comida pueden resultar poco convencionales para muchos (almuerza a las 13 y cena a las 17), sus elecciones alimenticias son fáciles de imitar.
Alternativa: tortilla de espinaca, hongos y tomate
Yogur griego natural (sin azúcar) con un buen puñado de arándanos.
"Añado arándanos porque me gusta su sabor y sé que pueden estimular la producción de BDNF, que es una proteína neuroprotectora", explicó Fotuhi.
El BDNF (factor neurotrófico derivado del cerebro) es una proteína fundamental para la salud cerebral que cumple funciones clave:
| Función | Beneficio |
|---|---|
| Supervivencia neuronal | Protege las células cerebrales de la muerte |
| Plasticidad cerebral | Permite que el cerebro se adapte y aprenda |
| Neurogénesis | Estimula la creación de nuevas conexiones neuronales |
"Es como un fertilizante para el cerebro", resumió Fotuhi. "En general, es la mejor proteína neuroprotectora que conocemos para el cerebro".
? Ricos en fibra
? Contienen flavonoides y taninos
? Efecto antioxidante
? Propiedades antiinflamatorias
El consumo habitual de arándanos puede proteger contra los radicales libres y enfermedades metabólicas, e incluso algunos tipos de cáncer.
"Lo más importante que podés hacer por tu cerebro en lo que respecta a la alimentación es evitar los alimentos muy procesados", remarcó el neurólogo.
El Dr. Fotuhi demuestra que cuidar el cerebro no requiere intervenciones complejas. Con hábitos simples como incorporar arándanos al desayuno, mantenerse activo y evitar los ultraprocesados, es posible frenar el deterioro cognitivo y potenciar la memoria a cualquier edad.
Fuente: TN - Sociedad | Publicado el 4 de junio de 2026
Alfredo S. Quiroga
