یہ مسئلہ ہم سب جانتے ہیں: آپ کیلے کا چھلکا اتارتے ہیں یا اسے سلاد کے لیے کاٹتے ہیں، اور چند ہی منٹوں میں یہ کالا ہونا شروع ہو جاتا ہے۔ اب، برطانوی کمپنی Tropic نے جینیاتی ایڈیٹنگ ٹول CRISPR-Cas9 کا استعمال کرتے ہوئے اس کا حتمی حل ڈھونڈ لیا ہے۔
روایتی ٹرانس جینک (transgenic) فصلوں کے برعکس، اس عمل میں کسی دوسری نسل کا ڈی این اے (DNA) شامل نہیں کیا گیا۔ سائنسدانوں نے پولی فینول آکسائیڈیز (PPO) نامی اینزائم کی پیداوار کو کم کرنے پر توجہ دی، جو آکسیجن کے ساتھ رابطے میں آنے پر پھل کے رنگ کو تبدیل کرنے کا ذمہ دار ہوتا ہے۔
کم ضیاع، بہتر زمین
اس کا مقصد صرف خوبصورتی نہیں ہے۔ برطانوی حکومت کے اعداد و شمار کے مطابق، برطانیہ میں روزانہ 1.4 ملین کھانے کے قابل کیلے صرف داغ دھبوں یا چوٹوں کی وجہ سے پھینک دیے جاتے تھے۔ Tropic کے سی ای او Gilad Gershon کا کہنا ہے کہ یہ اختراع ایکسپورٹ مارکیٹ میں سالانہ 9 ملین ٹن سے زیادہ CO2 کے اخراج کو کم کر سکتی ہے۔
| خصوصیت | تکنیکی تفصیل |
|---|---|
| ٹیکنالوجی | جینیاتی ایڈیٹنگ CRISPR-Cas9 |
| تبدیلی | پولی فینول آکسائیڈیز (PPO) اینزائم میں کمی |
| فائدہ | آکسڈیشن میں تاخیر (1 سے 2 اضافی دن) |
| ماحولیاتی اثر | سالانہ 9 ملین ٹن CO2 کی کمی |
مارکیٹ تک رسائی کا راستہ
تجارتی پھیلاؤ کا عمل شروع ہو چکا ہے۔ برطانیہ کے محکمہ ماحول، خوراک اور دیہی امور (Defra) نے پہلے ہی مارکیٹنگ کی اطلاع کو منظور کر لیا ہے، جو کہ انگلینڈ میں نومبر 2025 سے نافذ العمل ایڈیٹڈ پودوں کے قانون کے تحت ہے۔
برطانوی سپر مارکیٹس تک پہنچنے کے لیے اب صرف برطانوی فوڈ اسٹینڈرڈز ایجنسی کی حتمی جانچ باقی ہے۔ اس دوران، کمپنی کو دیگر اہم مارکیٹوں میں کام کرنے کی اجازت مل چکی ہے:
ماخذ: IMAGO