25/06/2026 10:46 - Salud
研究人员成功识别了饮食中的胆固醇为何会损害肝脏的防御系统，这一发现可能改变多种肝脏疾病的治疗方式。最令人振奋的是：一种已知药物可能逆转这种损害。
肝脏是人体最重要的器官之一，负责超过500项生命功能，包括过滤毒素、产生用于消化脂肪的胆汁以及储存能量。然而，高胆固醇饮食可能损害其防御能力。
研究显示，饮食胆固醇会干扰肝脏的自然防御机制，使其更容易受到炎症、纤维化和其他慢性疾病的影响。这种损害发生在细胞层面，专门影响负责保护肝组织的细胞。
研究人员观察到，过量的饮食胆固醇会改变肝脏的局部免疫反应，阻止专门细胞发挥清洁和修复功能。
最令人鼓舞的发现之一是一种现有药物可能抵消这种有害影响。这意味着医生无需从头开发新药，可以利用已批准的疗法来保护高胆固醇饮食患者的肝脏。
温馨提示：任何治疗都必须由医疗专业人员指示和监督。自行用药可能存在风险。
胆固醇是身体正常运作所需的蜡状物质。人体自然产生胆固醇，但也可通过饮食获得，特别是动物源性食品，如红肉、全脂乳制品和鸡蛋。
| 食物 | 胆固醇含量（约） |
|---|---|
| 蛋黄（1个） | 200-210毫克 |
| 牛肝（100克） | 270-300毫克 |
| 全脂奶酪（100克） | 70-100毫克 |
| 虾（100克） | 150-200毫克 |
全球范围内，与饮食相关的肝脏疾病正在增加。非酒精性脂肪肝影响着数百万人，与过度摄入脂肪和胆固醇直接相关。
这一发现为制定预防和治疗策略开启了新途径，可能惠及全世界数百万患者。
Alfredo S. Quiroga
