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22/02/2026 17:17 • Salud
La respuesta de los expertos es clara: sí, pero con moderación y bajo supervisión médica.
El café es la bebida más consumida en el mundo después del agua, y durante años existió la creencia de que podía aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, investigaciones recientes han desmentido este mito, demostrando que en personas no fumadoras, el café no solo no es perjudicial, sino que puede ofrecer beneficios adicionales para la salud.
El Dr. Enrique Galve, expresidente de la Sección de Riesgo Vascular y Rehabilitación Cardiaca de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), es contundente:
"Cualquier sujeto que sea hipertenso o padezca alguna enfermedad cardiaca puede tomar, en principio, hasta 4 o 5 tazas de café, puesto que no se ha podido evidenciar nunca su carácter nocivo en relación a la patología cardiovascular".
Por su parte, el cardiólogo Javier Simborth Luna, de la filial Arequipa de la Sociedad Peruana de Hipertensión Arterial (SPHTA), recomienda un rango de 2 a 4 tazas diarias, preferentemente en las mañanas.
La Mayo Clinic explica que la cafeína provoca un aumento transitorio de la presión arterial, que generalmente dura entre 4 y 6 horas.
Este efecto se observa principalmente en:
Lo importante: no incrementa el riesgo de hipertensión sostenida si se consume de manera moderada y regular.
La Mayo Clinic establece que hasta 400 miligramos de cafeína al día parece ser seguro para la mayoría de los adultos sanos. Esto equivale aproximadamente a:
| Bebida | Cantidad equivalente |
|---|---|
| ? Tazas de café | 4 tazas |
| ? Latas de cola | 10 latas |
| ? Bebidas energizantes | 2 bebidas |
*Los valores pueden variar según el tipo de café y método de preparación.
Contrario a lo que se pensaba, el café habitual se asocia con múltiples beneficios para la salud:
Consumir más de 4-5 tazas al día puede provocar: dolor de cabeza, insomnio, nerviosismo, irritabilidad, micción frecuente, taquicardia y temblores musculares.
Mantener un consumo moderado (2-4 tazas diarias) • Preferir café en las mañanas • Observar la respuesta individual • Consultar al médico ante síntomas adversos
Un estudio de la Federación Española del Café (FEC) revela que:
Estos datos están dentro del rango seguro recomendado por los especialistas.
Fuentes: Sociedad Española de Cardiología (SEC), Sociedad Peruana de Hipertensión Arterial (SPHTA), Mayo Clinic, Federación Española del Café (FEC).
