10/07/2026 16:26 - Entretenimiento
أروقة مليئة بالزوار، ومنتجون يروون قصص عائلية، وضيوف يتوقفون لتذوق الأطعمة والاستفسار عنها. هكذا تبدو النسخة العشرون من مهرجان كامينوس إي سابوريس، الذي يقام في الفترة من 9 إلى 12 يوليو 2026 في مركز با فيريال (BA Ferial) التجديد في منطقة كوستا سالغيرو (Costa Salguero) بالعاصمة بوينس آيرس.
يقدم المهرجان رحلة عبر تسعة مسارات مواضيعية مخصصة للمنتجات الإقليمية والحلويات والمشروبات والمقبلات والزيوت والمشروبات الساخنة والسياحة والتقاليد. بالإضافة إلى ذلك، يضم ساحة طعام تضم أكثر من 50 عرضاً وبرنامجاً من دروس الطهي يقدمها طهاة بارزون.
ميلاغروس ديل سول (من منطقة إكسالتاسيون دي لا كروز) تقدم 15 نوعاً من حلوى الحليب (Dulce de Leche) المصنوعة يدوياً، بما في ذلك نكهات الفستق والماروك والقهوة والروم. من ناحية أخرى، تقدم ألفاخوريس أورينسي مجموعة مستوحاة من الكوكتيلات، مع إبراز ألفاخور (Alfajor) بنكهة الجن والليمون.
تقدم شركة 7 كوليناس للجعة ومطحنة إل جابونييس مشروب جران كورونيل، وهو الجن المصنوع من الأرز الوحيد في الأرجنتين وواحد من ثلاثة فقط في العالم. كما تفاجئ شركة سابوري الحضور بـ تشيبانادا، وهي نوع من المعجنات (إمبانادا) مصنوعة من عجينة تشيبا (الخبز الأرجنتيني المصنوع من دقيق الكاسافا).
سيشارك أكثر من 40 طاهياً في العروض التوضيحية المفتوحة. شهد اليوم الأول مشاركة الطاهي مارتين مولتيني، الذي أعد إمبانادا (معجنات) مفتوحة من لحم الضأن الباتاغوني. وفي عطلة نهاية الأسبوع، ستقام دروس طهي يقدمها جيرمان مارتيتيغي وفيليسيتاس بيزارو ونيكولاس تيكوتشي.
سيضم مساحة GustAr، وهو برنامج يروج للمطبخ الأرجنتيني، منتجين من مقاطعات مختلفة. يوم السبت سيكون دور الطاهي دانتي ليبوراتشي مع عرضه الشهير تسلسل البقرة، والذي يضم شطيرة من ذيل الثور ومخ العجل المقلية.
Alfredo S. Quiroga
